Lorsque l'hiver s'installe, la ville de Québec se pare d'une atmosphère magique. Le Vieux-Québec, avec ses rues pavées enneigées et son ambiance chaleureuse, se transforme en un véritable décor de carte postale. Entre balades féériques, activités hivernales en plein air et pauses bien-être, chaque séjour d’hiver à Québec promet des expériences mémorables pour tous les goûts. Voici le top des activités à ne pas rater une fois sur place.
Vivre un moment magique lors d'une balade dans le Vieux-Québec enneigé
L’hiver transforme la ville de Québec en un véritable décor féerique. Les ruelles pavées s’enveloppent de neige et des guirlandes lumineuses forment un trait d'union entre les façades historiques. Flâner dans le quartier Petit-Champlain à cette période offre le sentiment de se perdre dans un véritable village de Noël, avec des vitrines décorées et des rues toujours très animées.
Flâner au pied du majestueux Fairmont Le Château Frontenac, emblème de la ville, permet de profiter de sublimes vues sur le fleuve Saint-Laurent, où flottent de gros morceaux de glace. Une vision impressionnante de la force de la nature. Les visiteurs peuvent entrer dans l’hôtel pour savourer un cocktail au bar 1608 ; s’offrir un repas gastronomique ou participer à une visite guidée pour en apprendre plus sur l'histoire de l’hôtel.
Envie d’une pause chaleureuse ? Direction la Place Royale, le cœur historique de la ville, pour admirer les belles façades en pierre et se réchauffer autour d'un chocolat chaud ou un café au Café Maison Smith, un lieu cosy et accueillant. Cette place est le lieu de la fondation de Québec. Lors de son arrivée en 1608, c’est à cet endroit que Samuel de Champlain a construit son « Abitation », qui servait à la fois de fort, de magasin, de poste de traite et de résidence. Ce décor féérique donne l’impression de remonter dans le temps. On y admire aussi l’église Notre-Dame-des-Victoires, bâtie sur les ruines de l’habitation de Samuel de Champlain.
Plonger dans l'atmosphère chaleureuse du Carnaval de Québec
Chaque année début février, et en 2026 du 6 au 15, le Carnaval de Québec invite à vivre une véritable fête des neiges ! Au programme de ce carnaval d'hiver parmi les plus importants au monde : des défilés de nuit, le palais de glace, la course en canot sur le fleuve, des bains de neige, des sculptures sur glace, des soirées musicales, une zone gourmande autour de spécialités locales, des cabanes à sucre, des jeux et autres divertissements pour toute la famille.
C'est simple, il y en pour absolument tous les goûts et tous les âges lors de ces 10 jours guidés par le charismatique Bonhomme Carnaval.
Patiner dans un cadre pittoresque
Québec est une destination de choix pour les amoureux du patin à glace. Entre ville et nature, les adeptes profitent de cadres enchanteurs pour s'adonner à leur activité préférée en plein hiver. Ils peuvent commencer par se rendre sur la Place D’Youville, en plein cœur de la ville historique, avec pour toile de fond les remparts illuminés, le Capitole et l’animation du centre-ville. L’ambiance y est féerique, surtout le soir.
Pour une expérience plus sauvage, rendez-vous au Lac-Beauport, à seulement quelques minutes du centre-ville de Québec. On patine ici directement sur un lac gelé, cerné de doux reliefs enneigés. Un décor naturel spectaculaire, parfait pour une sortie en famille ou entre amis. Il y a aussi la patinoire de Shannon à découvrir, un joyau caché en pleine forêt. Ce sentier glacé, qui serpente à travers les arbres enneigés, offre une expérience de patinage paisible, au rythme des lames sur la glace et du silence de la nature.
Faire le plein de sensation aux glissades de la terrasse Dufferin
Parmi les meilleures activités à faire dans la ville de Québec en hiver, il y a bien sûr les glissades Au 1884 sur la terrasse Dufferin. Depuis plus de 140 ans, locaux et visiteurs prennent plaisir à dévaler les glissades tout en profitant d'une vue à couper le souffle sur le fleuve Saint-Laurent gelé et le Fairmont Le Château Frontenac !
Entrer dans l'impressionnant Hôtel de Glace
L'Hôtel de Glace, situé au sein du Village Vacances Valcartier, est le seul établissement de ce genre en Amérique. Cette structure éphémère émerveille les visiteurs avec ses voûtes de neige majestueuses et ses sculptures de glace. Il invite à découvrir ses chambres thématiques - dans lesquelles il est possible de dormir - ou encore à siroter un cocktail dans un verre de glace. Un moment unique et magique près de Québec.
Faire le plein de nature à deux pas de la ville
Situé à seulement 30 minutes du Vieux-Québec, le Parc national de la Jacques-Cartier possède une superficie de 670 km². L'hiver, le sol, les montagnes et les forêts de cette ancienne vallée glaciaire s'enveloppent d'un épais manteau neigeux. C'est la destination idéale à proximité de la ville pour profiter de la nature et pratiquer une multitude d'activités hivernales telles que le ski alpin, le ski nordique, la bouée sur neige, les raquettes, le fatbike ou une balade en chiens de traîneau. Il y a une panoplie d'activités pour tout le monde.
Le parc accueille aussi bien les aventuriers que les familles qui souhaitent profiter des paysages enneigés, et il est même possible d'y dormir.
Se relaxer dans un spa en plein hiver
L'une des meilleures suggestions après une visite de la ville de Québec ou de ses alentours est de passer quelques heures dans un spa. Car l'hiver est aussi la saison parfaite pour s’offrir une pause bien-être dans un cadre naturel exceptionnel.
Le Sibéria Spa, niché en pleine forêt, est un lieu inspiré des traditions scandinaves. Le parcours thermal invite à alterner entre bains chauds, moments de repos dans des aires de détente silencieuses et massages. Tout a été pensé pour déconnecter et retrouver l’équilibre, en harmonie avec la nature.
Le Strøm Spa Nordique, situé au bord du Saint-Laurent, séduit de son côté par son design épuré et sa vue imprenable sur le fleuve et le Vieux-Québec. Il propose une expérience thermale complète avec bains extérieurs, saunas, chutes thermales et aires de relaxation. Un restaurant y propose également une cuisine d’inspiration boréale.
Entre l'eau chaude et la neige environnante, le contraste est saisissant et la détente est totale.
Vivre des moments réconfortants dans les meilleurs restaurants de Québec
Rien de tel que d'un moment autour d'un bon repas après une journée revigorante dans la neige. Québec regorge de bonnes adresses pour enchanter les palais.
Chez Muffy propose une cuisine inventive et qui met en valeur les produits locaux. Le tout est servi dans un décor chaleureux, offrant une vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent. Au cœur du quartier Saint-Roch, Le Clocher Penché met à l’honneur les produits locaux, avec un menu qui évolue au rythme des saisons et servi dans un cadre moderne et élégant. Citons encore Melba, adresse à la cuisine inspirée de la campagne française. Le choix est vaste, et tous les palais même les plus exigeants sont comblés dans la ville de Québec !
En outre, Québec brille sur la scène culinaire mondiale avec des restaurants répertoriés dans le guide Michelin. Niché dans les voûtes historiques d’un bâtiment du XVIIᵉ siècle, Tanière³ est le seul restaurant deux étoiles de la province. Sous la houlette du chef François‑Emmanuel Nicol, l’établissement propose des menus dégustation en aveugle rendant hommage aux produits du terroir québécois. Des créations comme le gravlax sur granité à l’aigu, ou le dessert « Flying Canoe » évoquent une expérience sensorielle rare, doublée d’un service sommelier et mixologie salué par Michelin. Dans la catégorie des Bibs gourmands, Honō Izakaya offre des yakitori japonais de haut niveau à prix raisonnables. On y déguste des brochettes de saumon mariné au miso, de saucisses maison et de cœur de canard confit, le tout dans un cadre zen en bois. Une recommandation Michelin sanctionnée pour son ambiance conviviale et accessible.
Se détendre autour d'une bière dans une microbrasserie
Les microbrasseries sont en plein essor à Québec. De nombreux endroits mettent en valeur le savoir-faire brassicole québécois avec des bières de caractère et parfaites pour l’hiver. Pour profiter d'un moment de détente en plein cœur de Québec, les voyageurs peuvent s'arrêter dans des établissements comme le Noctem ou la Barberie, où l’on peut en plus se restaurer.
Un moment toujours bienvenu après une journée d’exploration, comme la découverte du canot à glace sur le Saint-Laurent à Québec par exemple !
Découvrir Wendake en hiver et s'offrir une immersion dans la culture Wendat
Un séjour dans la ville de Québec ne serait pas complet sans s'intéresser à la culture Wendat, une Nation autochtone de la province. Une fois sur place, les visiteurs vivent une immersion authentique dans la culture Wendat à travers des visites guidées captivantes, des ateliers de savoir-faire traditionnels et des récits riches de mille légendes. C'est aussi l'occasion de découvrir une cuisine autochtone savoureuse, où le gibier, le poisson et les produits du terroir sont à l’honneur.
À Wendake, les décors naturels sont sublimés par la neige, comme la chute Kabir Kouba, entourée de parois glacées. D'ateliers en musées, en passant par la gastronomie et la visite de la maison longue, rien de mieux pour conclure cette découverte que de suivre à la nuit tombée le sentier Onhwa’ Lumina. Cette expérience immersive, un parcours nocturne illuminé créé par Moment Factory, est un véritable monde sensoriel inspiré des légendes et de l’esprit de la Nation huronne-wendat.
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