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Un restaurant gastronomique vertueux où végétal et produits de la mer sont rois. Carte saisonnière par un chef talentueux !
Formé à l'école hôtelière de Dinard, Romain Le Cordroch a été le second de grands noms de la profession avant de revenir au pays natal pour ouvrir sa propre enseigne. C'est ainsi que Bvañ est né, en 2022, face aux remparts de la cité médiévale. Respectueux du vivant et partisan engagé d'une consommation raisonnée, Romain le novateur privilégie une gastronomie vertueuse où le végétal et les produits de la mer sont rois. Menus « découverte » et carte évolutive au gré des puissantes inspirations du chef et de la saisonnalité des produits, à découvrir absolument !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur RESTAURANT BVAÑ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le parti pris fi restaurant est de mettre en avant les légumes, ici pas de viande mais des produits de la met de très bonne qualité
Très bon service efficace
Prix justifiés
Serveur un peu débordé par la situation… plusieurs fois il est venu nous demander si nous voulions du pain et de l’eau, nous avons répondu oui et n’est pas revenu vers nous.
Cela dit c’est une excellente adresse et le serveur, qui était seul en salle était très agréable !!
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Questions fréquentes :
Ce fut néanmoins une belle expérience.