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2024
Un restaurant gastronomique vertueux où végétal et produits de la mer sont rois. Carte saisonnière par un chef talentueux !
Formé à l'école hôtelière de Dinard, Romain Le Cordroch a été le second de grands noms de la profession avant de revenir au pays natal pour ouvrir sa propre enseigne. C'est ainsi que Bvañ est né, en 2022, face aux remparts de la cité médiévale. Respectueux du vivant et partisan engagé d'une consommation raisonnée, Romain le novateur privilégie une gastronomie vertueuse où le végétal et les produits de la mer sont rois. Menus « découverte » et carte évolutive au gré des puissantes inspirations du chef et de la saisonnalité des produits, à découvrir absolument !
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Avis des membres sur RESTAURANT BVAÑ
4.6/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Arnaud Bigard
Visité en décembre 2023
Service adorable, super repas, nous nous sommes régalés même mon petit fils de 10 mois en voulait encore
, nous avons passé un très bon moment de famille et nous reviendrons !
, nous avons passé un très bon moment de famille et nous reviendrons !
isabelle coatanroch
Visité en décembre 2023
Très bien. Desserts excellents.
Thomas CASTEX
Visité en décembre 2023
Dîner en 7 temps absolument incroyable.Un travail d’une finesse remarquable qui amène à réfléchir mais quelle plaisir.
En plus, le personnel est particulièrement agréable.
Bravo au chef et à toute son équipe. Vous avez créé quelque chose de superbe.
En plus, le personnel est particulièrement agréable.
Bravo au chef et à toute son équipe. Vous avez créé quelque chose de superbe.
Laure Doucin
Visité en décembre 2023
Nous avons choisi le menu expérience en 7 temps et sommes ravis de notre venue. Des associations et des aliments qui sortent des sentiers battus, de belles découvertes gustatives tout en montrant qu'il n'est pas indispensable d'avoir de la viande ou du poisson pour générer des émotions en cuisine. Belle découverte de l'usage du chanvre. Pour ma part, je retiens particulièrement l'huître chaude et le topinambour présenté en amuse bouche. Nous reviendrons !
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Questions fréquentes :
RESTAURANT BVAÑ propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
RESTAURANT BVAÑ compte 25 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de RESTAURANT BVAÑ en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur RESTAURANT BVAÑ en cliquant ici
RESTAURANT BVAÑ se situe au 6, rue Alexandre le Pontois , 56000 Vannes
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Dimanche
12:00 - 14:00
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