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Restaurant charmant avec une carte à la semaine issue des inspirations du chef qui privilégie les produits frais et locaux.
Au cœur de Vannes, dans un recoin discret, se niche Empreinte, un restaurant tout en charme et en douceur, qui a ouvert ses portes en 2019 et qui vient de recevoir l'étoile verte du guide Michelin. À sa tête, Marine, pour l'accueil et le vin, et Baptiste, un ancien de l'école Ferrandi, élu Jeune Talent 2020 par le Gault & Millau. Au menu, une carte courte à la semaine et des inspirations libres du chef les vendredis et samedis en soirée émerveilleront vos yeux et vos papilles. Ici, honneur aux produits frais et locaux revisités avec brio. Simplicité et heureuses surprises sont au rendez-vous dans ce restaurant-pépite !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur EMPREINTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci Marine et Baptiste pour ce bon moment.
Un accueil tout en douceur, une entrée en délicatesse, une sélection soignée des ingrédients, un très beau travail du poisson proposé avec élégance et saveurs, un dessert suspendu et un café de spécialité qui termine le repas sur une superbe note.
Table que je recommande avec plaisir.
À très bientôt
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Questions fréquentes :
Très belles références de vins
Service amical