Résultats Poissons - Fruits de mer à Borrèze

EAUX DE L'INVAL

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L'avis du Petit Futé sur EAUX DE L'INVAL

Plaque millesim 2020

Edouard Roullet élève et transforme des truites et des esturgeons. Sa pisciculture, à la limite du Lot, entre Quercy et Périgord, bénéficie de la grande qualité des eaux de l'Inval, petite rivière exempte de toute pollution qui prend sa source non loin du site. Les Truites arc-en-ciel, fario et saumons de fontaine sont élevés de l'œuf à l'adulte. Les poissons sont ensuite pêchés et transformés sur place. On trouve de la truite fumée, primée or au Concours Général Agrciole 2019, des terrines de truite à l'aneth ou au piment d'Espelette, des rillettes de truites, des œufs de truite Perles d'Ô primés en bronze au Concours Général Agricole 2019 pour la 3e année, de l'esturgeon fumé, etc. On peut acheter sur place et dans des boutiques de producteurs répertoriées sur Internet ou le mardi matin d'avril à septembre sur le marché de producteurs à Salignac-Eyvigues.

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Informations et horaires sur EAUX DE L'INVAL

Ouvert du lundi au jeudi de 8h à 12h et de 14h à 17h ; le vendredi de 8h à 12h.

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