SUCRE GLACE

Il y a les glaces et les excellentes glaces... Chez Jean-Christophe Gounou Maître Artisan Glacier, souvent imité mais jamais égalé, ce sont d'excellentes glaces qui utilisent des fruits frais comme les fameuses fraises du Périgord qui font craquer même les plus difficiles à convaincre. Chez lui, on fait tout de suite la différence entre ses glaces artisanales et les glaces industrielles. Il travaille à l'italienne sans oeuf et 60 % sans gluten. Bien sûr, on retrouve les parfums classiques, comme la fraise, la vanille, aux plus originaux comme la célèbre violette occitane, le lait d'amandes, la réglisse, le carambar ou encore, la glace tarte Tatin, la caramel beurre salé et tant d'autres, petits et grands savourent ces glaces artisanales pour pratiquement le même prix que partout ailleurs. Les cornets sont recouverts de chocolat et d'amandes. Côté salon de thé, on peut aussi se régaler avec des pâtisseries glacées, un café italien, des crêpes et beignets, le tout servi avec le sourire.