Entre goûts et accords délicats, la cuisine de Gilles Demaure vous fait redécouvrir le goût des plats et des saisons.
A 15 minutes du centre historique de Vannes, au cœur d'un des plus beaux villages du Morbihan, le Chef Gilles Demaure et sa compagne Agnès Vaillier vous accueillent dans leur établissement cosy et convivial d'une vingtaine de couverts. Trois types de menus vous sont proposés tout au long de la semaine : menu du Marché les midis, menu Dégustation le soir et un menu Convivial à partager sur table le dimanche midi. Une sélection de vins choisis dont beaucoup en biodynamie vous seront suggérés en accord avec les mets proposés. Une cuisine qui vaut le détour !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur FLEUR D'AUBÉPINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :

Les plats sont délicieux, avec une présentation soignée qui met en valeur chaque assiette. La décoration de la salle est élégante et chaleureuse, créant une ambiance agréable. Le rapport qualité-prix est bien.
Seul bémol : le service. L’accueil et l’attitude de la serveuse laissent à désirer et nuisent à l’expérience globale. Dommage, car tout le reste était parfait !
RÉPONSE À LA RÉPONSE DU PROPRIÉTAIRE:
Le peu de remarques négatives reçues sur votre service ne doit pas invalider celles qui existent.
L’accueil a été particulièrement froid dès notre arrivée avec une personne en fauteuil roulant, l’accès PMR par votre entrée personnelle semblant vous déranger. Des remarques inappropriées ont également été faites à propos de l’enfant de 2 ans qui était avec nous. Le service manquait globalement d’attention et de bienveillance : assiettes retirées avant même d’avoir complètement fini, bouteille de vin servie au moment du plat (dommage pour l’entrée), menu enfant facturé 3 plats alors que seulement 2 ont été servis (sur votre décision considérant que c’était suffisant), carafe d’eau facturée sans prévenir ni proposer une autre alternative.….
Dommage, car la cuisine est de qualité. Une meilleure attitude aurait permis de passer un meilleur moment.
Vous comprendrez qu’il est difficile de faire part de nos remarques sur le moment, surtout lorsqu’on sent le personnel peu agréable et peu réceptif.
Je vous invite à prendre ce retour comme une opportunité de réflexion, surtout si vous tenez à proposer une expérience chaleureuse et respectueuse à l’ensemble de vos clients, quels que soient leurs profils.
Pour un coût juste à mon goût, on profite réellement d’un savoir faire de grands chefs.
Les plats sont équilibrés et plein de techniques qui rendent agréable ce restaurant.
Le service est impeccable avec un connaissance parfaite de la carte.
Une bonne table assurément de plus dans les 10min de notre domicile
Nous avons lu les commentaires sur le temps d'attente, de notre expérience c'était parfait, les plats arrivaient et le timing était parfait