Avis LE CAP HORN - GRAND HÔTEL DES THERMES Saint-Malo

Troisième expérience, très déçus ce soir. Service insuffisant, cuisine très décevante. On nous prévient que les assiettes sont chaudes… et elles le sont… beaucoup trop : les purées sont collées à l’assiette et sèches, elles ont cuit dans l’assiette !
L’ensemble manque de saveur. C’est comme si le chef était en congé ce soir. Dommage.

Agréable dîné en couple pendant lequel nous nous sommes régalés de tous les plats raffinés qui nous ont été servis avec grand soin par le serveur. Le sommelier n'a pas manqué de nous servir un excellent vin dans les règles de l'art. Le service était donc parfait, à la hauteur des délicieuses saveurs que nous avons mangées. Je recommande vivement à qui veut, comme moi, se faire un plaisir rare.

Très bon restaurant pour un diner dans un cadre romantique. La carte propose des plats variés pouvant convenir à plusieurs types de régimes. Les produits proposés sont de bonne qualité et tres bien cuisinés. Les quantités sont très correctes.
Service très fluide (très peu d’attente entre les plats) avec des serveurs très attentionnés et professionnels.
Deux petits bémols : pour le tartare de thon, la sauce mayonnaise avait un goût vinaigre industriel trop prononcé. Pour le filet de cannette, léger manque de sauce. Le reste était vraiment excellent, notamment les desserts qui étaient très bien travaillés, et d’une bonne légèreté avec ce qu’il faut de gourmandise pour la fin de repas

Restaurant recommandé par des amis malouins avec un dîner pour deux Menu Émeraude "sans faute". Service attentionné, cuisine gastronomique des amuses-bouches aux mignardises, belle carte de vins, Spritz généreux, vue sur la plage et très beau coucher de soleil.

Grosse déception mal reçue par le chef de rang qui nous a fait comprendre que les meilleurs tables sont pour les habitués heureusement rattrapé par le reste du personnel très pro et sympathique mais cela ne compense pas une cuisine sans relief il ne suffit pas d'aligner des produits de luxe pour faire du gastronomique la cuisine moyenne

Expérience culinaire magnifique. Tout était parfait: le lieu (vu sur la plage et décoration exceptionnelle), l'équipe super accueillante et disponible, le repas ma gni fi que!

Merci beaucoup pour ce moment de qualité.

Menu Emeraude très bon rapport qualité prix. La quantité est largement au rendez-vous! Les serveurs sont très professionnel.

Le menu Emeraude était inclu avec notre demi journée spa concluant ainsi parfaitement ce moment de relaxation sans se presser (au déjeuner nous aurions moins apprécié avant les soins)
La vue au soleil couchant est sublime
Quelques imprécision quant au service
Le choix des fromages est appréciables
Mention spéciale pour les desserts
Le cadre est agréable et les tables sont espacées

Nous avons réservé le restaurant pour un déjeuner de mariage (46 couverts) et tout était parfait. La communication, le service et l'accueil étaient impeccable de A à Z, le repas fantastique y compris pour les menus enfants et végétariens. Les produits, la présentation et la cuisson étaient de grande qualité. Et la vue bien sûr.. l'une des plus belles de la côte! Un immense merci à monsieur Mercier et à Nathalie, notre chef de salle et leur fabuleuse équipe de serveurs pour leur professionnalisme qui nous ont permis de passer une excellente journée.

Nouveau menu émeraude offert pour mon anniversaire avec de belles attentions du personnel. Excellentissime......

Extrêmement déçu ,Honteux , Les + : la vue et le plateau de fromages , c’est léger pour un menu à 78 euros . Les - : la liste risque d’être longue .
Aucune discrétion , pour l’apéritif je montre à la serveuse sur la carte ce que je veux pour faire la surprise à ma femme je ne dis rien, la serveuse nous dit , je vous ramène le champagne . Surprise terminée . Une deuxième vient nous voir et dis , le champagne arrive !!! Au cas ou ma femme ne l’aurait pas entendu la première fois . 10 bonnes minutes se sont écoulées , un serveur arrive avec la bouteille , il la débouche et vient pour verser , ma femme lui demande si nous pouvions avoir une coupe plutôt que de verser dans un verre à vin . Il revient avec des flûtes . Pas d’excuses . Une autre serveuse passe devant la table quelques minutes après ( peut être une maitre d’hôtel ? Et s’aperçoit qu’il n’y a pas de mignardises , elles arrivent encore dix minutes après .
Passons au menu :
Entrée : un velouté de lièvre froid dans une assiette plate sans cuillère à sauce .
Bonbons au foie gras insipides , il n’y a que les petits légumes qui avaient du goût .
Plats : assiette de saint Jacques et poulpes fumés sur un lit de poireaux et purée de pommes de terre ( c’était pas loin de la purée mousseline ) , et les poulpes je demande à une autre serveuse , elles sont où ? Elle part avec l’assiette, revient quelques minutes plus tard et me dis qu’il n’y en a plus donc le cuisinier a mis un peu plus de saint Jacques ( 6 ) qui ressemblait plus à des pétoncles. Et c’est comme ça à t’il dit à la serveuse .
Lapin en trois cuisson je crois , rien à dire c’était très bon .
Plateau de fromages très bien même si ça manquait un peu d’originalité .
Le dessert , Alors là catastrophique .
Une trilogies de poires insipides .
Un truc au caviar de caramel au goût d’eau et de brûlé .
Ont a eu un pré dessert pour pour se faire pardonner de la poulpe que je n’ai pas eu . J’ai dis au serveur que ça ne remplacera pas la poulpe .
Addition : 228 euros .
Il y a d’autres restaurants à saint Malo et aux alentours où vous ne serez jamais déçus , par exemple au dessus des rochers sculptés à rotheneuf , au début du sillon , intra-muros , porte saint Vincent , dinard et dinan .
J’ai oublié de vous dire que je suis chef cuisinier et que ma femme est critique culinaire.
Merci d’avoir pris le temps de me lire mais je ne conseille pas se restaurant .
Peut être faut-il avoir une chambre pour ne pas être déçu ? Mais habitant à saint Malo je préfère rentrer chez moi .
Même pas un mot en partant .
Décevant

C’est une expérience culinaire et gustative à s’offrir ou à offrir ! Dans un cadre idyllique avec vue sur mer, se succèdent des plats fins, raffinés, voluptueux qui vous transportent ! Avec un service au top ! À recommander vivement !

Très déçue. A la prise de commande , de l'apéritif, en toute DISCRÉTION , je montre le vin choisi pour l'apéritif et le repas. La maître d'hôtel s'empresse de dire, "je vous amène le champagne"... Surprise ratée...
Une deuxième serveuse viendra pour prendre la commande, à nouveau, elle nous dit " le champagne arrive".... Lorsque le champagne arrive enfin, pour l'apéritif, le sommelier s'apprête à servir le champagne dans des verres à vin! Surpris nous lui demandons s'il n'a pas de coupe... Le sommelier ira chercher des coupes..
Nous n'avons pas de canapé, ni de mise en bouche, cet oublie sera rectifié suite au passage de la directrice du restaurant..
les entrées arrivent, les mises en bouche ne sont pas débarrassées...
Pour le plat principal, nous découvrons qu'il n'y a pas de poulpe comme notifié dans le menu. Mon assiette repart en cuisine, elle revient sans poulpe, le chef dit : ce n'est pas grave j'ai mis plus de coquilles Saint-Jacques, sauf que j'ai choisi ce plat pour le poulpe fumé .Si j'avais été informé j'aurais choisi un autre plat avec lequel j'hésitais.Entre les allers-retours de mon assiette, j'ai mangé froid.Il n'a pas été proposé de réchauffer mon assiette ou de prendre un autre plat.

Pour le champagne nous avons été resservi que deux fois, ensuite nous l'avons fait nous-même.

Très grosse déception pour cet état établissement de standing.
Manque de discrétion des serveurs pour le champagne manque de discrétion , chef peu soucieux de respecter ses plats, manque de cuillère à sauce.. j'en ai demandé une , sauf que j'ai eu une cuillère à soupe..

A une autre occasion, nous avons également pris un apéritif sur la terrasse extérieure. Le serveur donne la carte à l'envers.Nous fumes surpris par la demande du serveur revenant pour nous demander de régler . Nous avons pensé que celui-ci avait fini son service, ce n'était pas le cas, puisque nous sommes partis avant lui, et pour conclure dans le verre de vin, il y avait du dépôt, le serveur a répondu que "c'était normal, il y a des dépôts dans les fonds de bouteilles". Le dépôt ne se boit pas... De plus il n'était pas particulièrement aimable.

Dernière info, le menu était à 78 euros sans poulpe. Nous avons réglé notre menu en sa totalité .
Sur l'autre menu nous avions choisi un velouté de lièvre à la royale, celui-ci a été servi froid. Vu la qualité du service, nous nous sommes demandés si c'était normal que le velouté soit froid.... D'ailleurs ça ne ressemblait pas un velouté. Le lièvre , champignons, ravioles étaient tous froids, déposés en cercle avec une sauce froide, au milieu de l'assiette ???
Très très grosse déception

Restaurant gastronomique de l’hôtel des thermes.
L’espace est agréable et bien décoré. Les tables sont assez espacés ce qui permet de circuler facilement.
Le service est plutôt agréable et rapide.
Les plats manquaient un peu de saveurs à mon sens…
Gros coup de cœur pour le plateau de fromages Bordier.

Super restaurant , très bonne nourriture.
Le service bien mais les serveurs à moitié aimables.
Je recommande pour le décor et la qualité des plats

Restaurant d’exception ! Vue imprenable

Voilà je n’écris pas souvent ou donne d’avis mais là je le faire parce que 4,2 sur 5 non pas possible.
je suis restaurateur et dans mon restaurant nous fessons partie des 10 % de restaurants dans le monde meilleur expérience client.
alors je sais de quoi je parle.
On a passé un super moment avec ma famille.
Je voulais remercier isabelle et son équipe, je remercie aussi les deux chefs, merci à l’équipe de cuisiniers et pâtisserie c’était top top.

On peut pas avoir le cadre, la qualité, le personnel au petit soin avec nous pour le prix du Macdo.

Janko

Très bon moment au Cap Horn. Du service à la qualité des plats nous avons adoré.

Magnifique et élégant restaurant, offrant une expérience culinaire unique.
La vue est sublime
Chaque petite intention fait marquer des points à cet établissement (notamment de garder nos manteaux à l’entrée)
Tous nos plats étaient savoureux, parfaitement assaisonnés et élaborés.
Les ingrédients sont locaux et la qualité se ressent dans l’assiette.
Notre serveuse Emma était d’une incroyable gentillesse, petit bémol pour le chef de salle qui ne semblait pas nous prendre au sérieux en vue de notre jeune âge (celui ci fut surpris que nous prenions un dessert au final avec notre formule)
Nous recommanderons ce restaurant !!

Un repas délicieux qui manquait cependant un peu de saveurs à mon goût. Présentation parfaite des assiettes !
Mention spéciale pour le plateau de fromage !

Le "chef de salle" s'est permis une réflexion à l'une de ses collaboratrices pendant le service et devant les clients...
Heureusement il est sorti et a passé 2 heures à rescotcher la guirlande de Noël... J'espère que c'est lui qui passera des heures à nettoyer toutes les marques de colle ensuite !

Exceptionnel
Menu 58
Inoubliable

Nous avons dîner dans ce restaurant où le cadre et le service sont très bien, en revanche nous avons trouvé que la cuisine l’était moins.
En entrée l’un des convives a pris le velouté de lièvre à la royale accompagné de spaghettis de châtaigne. Hormis l’absence du velouté et des spaghettis, il y avait la présence d’un petit plomb dans le lièvre (pas très agréable en bouche). Après avoir fait constater cela à la serveuse, cette dernière nous a présenté ses excuses et nous a indiqué que cela prouvait que ce n’était pas de la viande d’élevage (ça nous fait une belle dent…).
En résumé, les plats manquent de finesse dans la présentation et de raffinement dans les saveurs.
C’est bien dommage quand on voit le prix des plats.

Ayant eu une belle expérience dans l'établissement il y a quelques années, j'ai eu envie de revenir lors de mon séjour sur Saint Malo - Je n'ai rien à dire sur la qualité des menus qui sont à la hauteur d'un restaurant gastronomique ; je mets juste un petit bémol sur l'accueil qui est réservé aux clients ne séjournant pas dans l'hôtel ce qui a été mon cas ce soir - je trouve cela fort regrettable ! car j'ai bien ressenti la différence entre les clients de l'hôtel et le client du restaurant.

Nous y avons déjeuné hier midi. Merci pour ce merveilleux moment culinaire. Tout y est parfait, de l'accueil à la cuisine en passant par le service ????.
Un seul mot Bravo à tout le personnel ????

Un peu déçu du restaurant. Je m’attendais à un gastro sans fausse note et malheureusement le vin commandé est arrivé après les entrées, l’eau a du être réclamé à 3 serveurs, le pain n’a pas été resservi et des morceaux de cartilage restaient dans les fruits de mer. De petits détails qui n’en sont plus dans un gastro. C’est dommage car le personnel est souriant, les plats sont bons.

Beau cadre pour manger en toute tranquillité, les tables sont bien espacées entre elles.
Les plats sont bien réalisés, avec des produits de qualité.
Nous avons passé un très bon moment !

Point de vue magnifique et cadre très agréable; cuisine certe inventive mais résultat décevant . Le bon goût est ailleurs …

Service et accueil excellent, on sent le professionnalisme. Une cuisine en rapport avec le prix, à savoir très bonne.

Nous y avons déjeuné hier midi et avons pris deux menus. Tout était superbement cuisiné, beaucoup de saveurs, produits d’excellente qualité.
Service très agréable, serveurs et serveuses sympathiques et professionnels.
Cadre très agréable, une jolie vue mer, quel que soit le temps.
Nous y reviendrons. Merci pour ce moment hors du temps !

Y avons dîné en couple samedi soir 16/décembre
En entrée 4 minis langoustines sur un taost.
Ensuite le bar un peu trop cuit, avec une présentation moyenne avec petits dés de petits légumes et fruits comme le pamplemousse...bof.. qui n'est pas adaptée ...
2ème menu à 76€
Rien d'exceptionnel pour les ravioles de Homard, et le turbo trop cuit avec sa purée
Quant au desserts décevants
En revanche, le champagne et le vin étaient très bons.
L'ambiance du personnel de salle n'y est pas très chaleureuse .
Les tables pas bien disposées alors que nous avions réservé un petit coin sympa.

Désolés mais franchement pour la note de 220€ ça peut-être largement supérieur.
L'expérience sera unique