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Une cuisine originale et gastronomique du chef Jérémie Le Calvez : lièvre à la royale, langoustine juste saisie, crème d'huîtres.
La bâtisse fait déjà rêver : la façade en pierre du XVIe siècle, agrémentée de vert pomme, nous attire irrésistiblement. A l'intérieur, une décoration raffinée, chaleureuse et chargée d'histoire, à l'image de l'immense cheminée de pierre. L'assiette, quant à elle, est audacieuse. Ecoutez seulement : lièvre à la royale, langoustine juste saisie, crème d'huîtres..., voici ce que vous pourriez déguster ! On doit cette cuisine originale et gastronomique au chef Jérémie Le Calvez, étoilé depuis 2014. Une table à recommander aux connaisseurs !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA POMME D'API
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Vous êtes reçu dans une maison du XVI siècle pleine de charme avec une salle où trônent deux magnifiques cheminées en granite . L’ambiance est feutrée , mélangeant décor traditionnel et modernité. Le personnel est avenant et efficace tout en étant discret.
La cuisine : du grand Art !!!
Plusieurs menus disponibles ce qui est rare dans un étoilé avec un menu du marché aux produits raffinés du terroir pour les moins affamés . Notre choix s’est aussi arrêté sur un menu dégustation à 5 plats …. Une merveille !
Des produits frais , de qualité avec une présentation magnifique et des accords de goûts incroyables. Les sauces à tomber par terre accompagnées de pains faits maison tous plus bons les uns que les autres : tradition, épeautre, brioché (un délice) …
Par contre il est impératif de réserver plusieurs semaines à l’avance , succès oblige !
Nous recommandons vivement .
Bel été à toute l'équipe
Tout ce que l’on aime et que l’on recherche.parcourant l’hexagone une grande partie de l'année et habitués des « grandes tables » cette belle maison tenue à la perfection par deux jeunes professionnels mérite un grand détour et une halte prolongée dans une région pourtant bien fournie en tables de qualité.
Du travail,beaucoup de travail ,du sérieux ,pas d’esbroufe dans chacune des assiettes proposées ;des jus et des saveurs qui magnifient langoustines;poulpes et homards que nous avions choisis.sans oublier une grande générosité dans ces belles assiettes et les délicates attentions dans le service;
Deux grands professionnels qui aiment leur métier et leurs clients!
Le mets sont simplement excellent, magique.
Note particulière aux mises en bouche à l’asperge, une explosion de goût.
Bravo.