ANDOUILLE DE BAYE-CHARCUTERIE DANIELOU
Charcuterie
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Moins connue que l’andouille de Vire ou celle de Guéméné, l’andouille de Baye n’en est pas moins savoureuse. C’est une des spécialités culinaires de la région de Quimperlé. Fabriquée depuis 1920 par la famille Daniélou, elle doit son succès à son goût fumé au bois de hêtre, et au savoir-faire transmis de génération en génération en sein de la famille Daniélou. La charcuterie familiale à Baye, enserrée dans une enfilade de petits commerces a conservé le charme des magasins d’un autre temps. Mais l’affluence continue des clients témoigne du succès de ce produit artisanal semi-industriel toujours fabriqué selon la même recette élaborée il y a bientôt un siècle. A goûter absolument.
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ANDOUILLE DE BAYE-CHARCUTERIE DANIELOU se situe au Baye 180, rue Jean Marie Carer , 29300 Quimperlé
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