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Restaurant avec terrasse où le chef réalise une cuisine aux produits locaux avec une touche contemporaine.
Maître cuisinier, le chef fonde son concept sur une carte à l'ardoise, évolutive en fonction des marchés et saisons. Il propose une cuisine à base de produits locaux agrémentée d'une touche contemporaine. Plat signature : l'œuf 63 degrés, façon "parfait" avec espuma de tomme bretonne et seigle. Possible couronnement des agapes : un Far breton-sarrasin caramélisé. Deux savoureuses suggestions subjectives parmi d'autres, tant aux fourneaux les idées foisonnent. Incontournable : la table d'hôtes, noble dalle d'ardoise siégeant à l'entrée. La dernière de Bretagne !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ARDOISE BISTROT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Merci..