BISTROT CHEZ HUBERT

On se trouve ici dans la maison du chef Hubert Jan, restaurateur bien connu et reconnu par ses pairs. Le cadre est classique et confortable avec un beau décor pour célébrer une cuisine de bistrot gourmand, proche du produit, simple et inventive. Ici, pas de carte mais une ardoise sur laquelle sont proposés six ou sept entrées et autant de plats et desserts. Régulièrement, en fonction du marché et de l'inspiration du chef, ce choix est renouvelé ! De véritables rendez-vous faits de plaisirs visuels et gustatifs. Quelques exemples : tourteau frais décortiqué, palourdes roses des Glénan et son beurre d'ail, poulpe en fricassé estival et persillade, pied de cochon désossé farci au foie gras, ris de veau matignon de légumes et, pour finir, millefeuille caramel au beurre salé ou sphère chocolat et meringue, fruits, émulsion chocolat bleue ! Chez Hubert, c'est aussi un bistrot dans lequel on peut tout simplement déguster un verre accompagné de quelques tapas. L'établissement est situé à tout juste à 200 mètres de la plage et possède une très belle terrasse en bois. Très belle adresse.