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Restaurant convivial servant une cuisine du marché, créative, concoctée par le chef avec des produits frais et de saison.
Frédéric Renoult compte parmi les chefs quimpérois réputés. Situé sur la route menant aux plages du pays fouesnantais, son restaurant est convivial et accessible. Sa cuisine du marché, créative, fait la part belle aux produits frais, de saison et locaux. Au Fil rouge, la pêche finistérienne est particulièrement mise en valeur. Surtout, ne manquez pas la saison du homard : ce crustacé emblématique de la Bretagne est pêché au casier d'avril à juillet. Ici, ils proviennent de pêcheurs artisanaux, ce qui en garantit la grande fraîcheur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE FIL ROUGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
J’ai commandé un burger à 21,90 €, dont la viande de bœuf avait été remplacée par du canard. Une idée intéressante sur le papier, mais le résultat était loin d’être satisfaisant : la texture ressemblait davantage à des rillettes de canard mélangées à autre chose, voire à de la pâté pour chien… Pour couronner le tout, le burger est arrivé froid et a dû repartir en cuisine.
Autre point frustrant : j’avais demandé une cuisson bleue pour les viandes, mais elle m’a été servie saignante. À ce prix-là, on s’attend à un minimum de précision et de qualité.
Malgré un service chaleureux, le rapport qualité-prix est déplorable. Je ne recommande pas.