LE TIBERI

Ouvert le lundi et du jeudi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h ; le mardi de 12h à 13h30. Brunch un dimanche par mois de 12h à 13h30. Consulter les réseaux sociaux pour connaître la date. Menus de 22,50 € à 27 € (le soir, menus de 27 à 38 €. Option végétarienne possible).

Ce restaurant figure parmi les incontournables à Quimper. Au Tiberi, vous serez chaleureusement accueillis par Manon. Vous serez également charmés par le cadre élégant et convivial, parfait pour une soirée en tête-à-tête ou entre amis. 

Cuisine bistronomique

Le chef Martin de Los Santos vous invite à découvrir une cuisine bistronomique savoureuse. Sa carte, riche et variée, vous propose des plats créatifs, 100 % faits maison à base de produits frais et de saison. Afin de soutenir l’économie locale, l’équipe de la maison privilégie également les circuits courts. 

Saumon gravlax, filet mignon ou velouté de lentilles ?

Au Tiberi, vous pourrez par exemple vous laisser tenter par le saumon gravlax accompagné de fougasse, de fromage frais et de pickles, ou par le carpaccio de Saint-Jacques au chou chinois. Vous pourrez ensuite poursuivre avec le filet mignon de porc lardé accompagné de pommes de terre, l’aile de raie cuite sous-vide avec des légumes rôtis et du riz pilaf, ou la poitrine de porc croustillante confite au cidre. Afin de répondre à tous les goûts, le restaurant offre également des plats végétariens comme le velouté de lentilles vertes au lait de coco et les gnocchis de patate douce sautés au beurre de sauge. Pour clôturer votre repas, optez pour le riz au lait de coco et aux ananas caramélisés ou le Namelaka au chocolat et aux fruits de la passion, accompagné de crème glacée au tahini.

Une adresse à découvrir pour passer un bon moment autour d’un repas savoureux.