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Adresse à Quimper présentant des plats à la demande avec le poisson du jour, des viandes françaises, des frites maison
Dans cette très belle adresse ouverte en 2015, les matières minérales dominent. Pierres apparentes, parquet au sol, et cuivre (copper en anglais) qui compose le bar et les lampes au plafond offrent un décor apaisant pour apprécier une cuisine de qualité à base de produits frais. Le design moderne du lieu se marie parfaitement avec les belles photos de pièces du brodeur Pascal Jaouen (pour le J !), père de Katell, la propriétaire. Dans l'assiette, on optera pour le poisson du jour, qui arrive en direct du port de Loctudy ou pour les viandes françaises, parfaitement accompagnées de frites maison ou de pommes de terre grenailles fondantes. Les desserts sont réalisés à la perfection, à l'image du fondant au chocolat minute, chaud et coulant à souhait. Rien à redire, sauf peut-être qu'il faut prévoir un peu de temps pour le midi, pour savourer le lieu et les plats préparés à la demande.
Avis des membres sur COPPER J
Personnel bien sympathique ????
Positif: sourcing local, carte de saison, propositions multiples (menu, planches à partager....) service attentif.
Négatif : quelques efforts à poursuivre concernant la cuisson du poisson, et sur les desserts.
On aurait apprécié une mise en bouche.
Je reviendrais!!!
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