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Adresse prisée des amateurs de poissons crus proposant des plateaux de fruits de mer et des poissons frais
Implanté dans les halles Saint-François, Abalone sushi est la référence amateurs. Ancien mareyeur, Maurice Penhoët a créé cette enseigne avec sa femme japonaise Baggi. Les poissons y sont toujours d'une fraicheur irréprochable. Les compositions des plateaux font la part belle aux fruits de mer (crevettes, calamars, poulpes) et autres poissons blancs, en plus des classiques thon et saumon. Quant aux salades d'algues wakamé, hijiki ou lotus, vous auriez raison d'y goûter ! On peut aussi prendre sa commande à emporter. Et en dessert, les mochis sont de la partie !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ABALONE SUSHI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
déjà, on fait mieux chez soi (enfin, pas eux, du coup, ils feraient encore pire, mais les gens qui ont un minimum de sens culinaire), et puis voilà je vais pas encore m'attarder sur un faux jap (tenu par des chinois + chef arabe, le combo que tout le monde attendait ! !), je vais juste dire que j'avais juste l'impression de bouffer des ingrédients incongrus (potiron ? ? champignons noirs chinois ??) dans un bouillon bizarrement assaisonné, une sorte de soupe miso-soupe niku jyaga bien fade comme il faut et d'un goût très "amateur".
ajitama au mauvais goût, viande cramée ce n'est pas du chashu, enfin bref que des erreurs classiques du débutant français.
quand est-ce que les bretons vont enfin savoir faire des ramens ?