Y aller et contacter
Restaurant étoilé propose des plats de terroir alsacien avec un menu à l'ardoise très intéressant.
Ici, on ne fait pas que manger, on vit une expérience ! Dans cette ancienne auberge de poste à l'allure chic et contemporaine, le rez-de-chaussée abrite un bistrot aux saveurs alsaciennes franches et généreuses. À l'étage, place à la gastronomie pure : menus dégustation ou gourmands, chaque assiette est une déclaration d'amour au terroir. Bernard aux fourneaux, Martine en salle et leur fille, Charlotte – sommelière primée par Gault & Millau Tour Grand Est en 2022, forment un trio familial aux petits soins. Un vrai coup de fourchette… et de cœur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA NOUVELLE AUBERGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Un choix de menu pour tous les palais et un accueil et service de grand standing. Rien n'est laissé au hasard, même les élements de déco sont surprenants !
Les plats tutoient des sommets et sont dressés de telle manière à nous regaler des yeux !
De manière très subjective, je trouve que les goûts et les saveurs sont montés creshendo jusqu'à me subjuguer complètement à partir du plat de veau à la milanaise et cette raviole aux champignons et sauge (cèpes ?). Le dessert sur le travail du chocolat nous a clairement envoyé dans d'autres cieux !
Merci chef pour cette expérience culinaire unique en Alsace !
Le produit, par amour du goût, pourrait résumer l'esprit de la cuisine du Chef. La sélection et le respect des ingrédients associés à une maîtrise du savoir-faire gastronomique et à un apprentissage rigoureux en font le fil conducteur d’une cuisine authentique. Réinventer, partager, transmettre, tout contribue à rendre votre expérience culinaire authentique et unique. Votre retour d'expérience nous invite à continuer dans cette voie !
Au plaisir de vous accueillir lors de votre prochain séjour en Alsace.
A conseiller sans hésitation !
Service impeccable et discret, nous reviendrons avec plaisir.
Ambiance calme et agréable
Mérite l'étoile