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Restaurant étoilé propose des plats de terroir alsacien avec un menu à l'ardoise très intéressant.
Ici, on ne fait pas que manger, on vit une expérience ! Dans cette ancienne auberge de poste à l'allure chic et contemporaine, le rez-de-chaussée abrite un bistrot aux saveurs alsaciennes franches et généreuses. À l'étage, place à la gastronomie pure : menus dégustation ou gourmands, chaque assiette est une déclaration d'amour au terroir. Bernard aux fourneaux, Martine en salle et leur fille, Charlotte – sommelière primée par Gault & Millau Tour Grand Est en 2022, forment un trio familial aux petits soins. Un vrai coup de fourchette… et de cœur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA NOUVELLE AUBERGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
A bientôt
Commençons par l’accueil .. des plus glacials. On avait l’impression de gêner.
Nous avons pris un apéritif, ne buvant pas d’alcool, j’ai pris un jus de tomate. A ma grande surprise, ce fut du pampril ! Dans un étoilé, je croyais rêver. Pour couronner le tout, le service était réalisé à 80% par des apprenants, qui ont déversé le jus sur la table. Je n’ai rien contre les apprentis mais pas sur tout le service. Mention particulière pour la sommelière qui a su conseiller mon compagnon.
Ayant un début compliqué, nous avons décidé de ne prendre qu’un plat dessert, ce qui a fortement déplu.
Effectivement, j’avais mal au cœur pour mon compagnon qui voulait bien faire j’ai voulu limiter les dégâts.
Le cadre très sombre, la moitié de la table complètement dans l’ombre ne fait pas rêver.
Je recommande au Michelin d’y refaire un tour parce que c’est inexplicable !
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Questions fréquentes :
Je recommande cet établissement.