BRASSERIE DU BARIL

Produits gourmands: Bière et brasserie |
Plaque millesim 2018

In Craft Beer We Trust (Nous croyons à la bière artisanale) !

Ce leitmotiv résume bien l'esprit de la première brasserie artisanale brestoise, qui a vu le jour en juillet 2015 au quartier St Pierre, avec la volonté affichée de redonner à Brest son savoir-faire brassicole. Benoît, à l'origine du projet, entouré de Sébastien, Guillaume et Daniel ont également voulu proposer une bière conçue à partir de matières premières locales et biologiques, inscrite dans un circuit court vertueux, pour le plus grand bonheur des amateurs de bières artisanales de toutes les Biocoop de Bretagne.

Leur projet engagé et festif a pris la forme de quatre recettes : la bière du trappeur, la Captain Baril, la Baril Originale et la Baril White

Et parce qu'ils aiment valoriser leur territoire, toutes leurs " drêches " (enveloppes des grains de malt) sont offertes à la ferme de Traon Bihan, dernière ferme laitière brestoise, pour l'alimentation des vaches, dont le lait est reconverti en yaourts fermiers approvisionnant les cantines de la ville, pour le bonheur de tous les petits Brestois.

Voilà une entreprise engagée qui connaît un succès grandissant et mérité.

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Adresse et contacts : BRASSERIE DU BARIL

Informations et horaires sur BRASSERIE DU BARIL

La brasserie n'est pas accessible au public, produits à retrouver en biocoop et chez de nombreux partenaires revendeurs (voir liste sur leur site).

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