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Charmant restaurant pour déguster d'excellents sushis et de la cuisine japonaise à Brest.
Dans ce restaurant haut de gamme, tous les poissons sont rigoureusement sélectionnés et préparés par le maître sushi, le chef Xavier Pensec, brestois et spécialiste des sushis en version gastronomique. Même le riz est méticuleusement choisi, tout comme les thés que vous retrouverez à la vente. Et pour ajouter de l'originalité, la cuisine se fait au comptoir, comme au Japon, dans un cadre intimiste. Une adresse brestoise qui fait partie des meilleurs restaurants de sushis en France. Réservation impérative. Il y a aussi possibilité de prendre des cours de sushis.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HINOKI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci pour ce moment !
Nous avons été reçu par le chef, nous n'avons pas mangé au bar, ce qui n'enlève rien à la qualité du menu et de la prestation.
Le chef, ainsi que son épouse sont venu tour à tour nous envoyer les plats et les sushis. A chaque fois, une explication détaillée de l'origine du poisson ou de la façon de les cuisiner.
Bref , une expérience extraordinaire partagée mon fils, qui a adoré tout autant que moi.
Je recommande fortement
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Questions fréquentes :
Hinoki n’est pas un simple restaurant de sushi, c’est un véritable voyage gustatif. Chaque bouchée révèle la qualité exceptionnelle des produits, sublimés par le savoir-faire du chef Xavier. Mention spéciale pour les sakés, tout simplement incroyables, parfaitement sélectionnés pour accompagner le repas.