Restaurant contemporain proposant divers menus et un service irréprochable à Tagsdorf.
À l'entrée du village de Tagsdorf, vous ne pouvez pas manquer le restaurant, dans une imposante bâtisse sundgauvienne. L'avantage de La Couronne, c'est que tout le monde y trouve son compte, que ce soit pour ses deux formules proposées le midi à 10,90 € et le menu affaires à 17,90 €, le menu du marché le soir en semaine (entrée, plat, dessert, 19,90 €) ou pour un menu plus gastronomique (29,90 €, 35,90 € ou 49,90 €). La cuisine du jeune chef Benoît Ligabue y est inventive, tout en respectant les produits du terroir alsacien. Au programme (liste loin d'être exhaustive !) : cuisses de grenouilles (au vin blanc, ail et crème), escargots, foie gras de canard en terrine maison ou rognons de bœuf flambé au Cognac. L'établissement remporte également un joli succès le samedi midi pour sa tête de veau à la sauce gribiche (16,70 €). Un bon point, voire très bon point pour la déco, un premier espace traditionnel, inspiré winstub et une très belle véranda lumineuse d'inspiration très contemporaine ! En harmonie avec la carte, un savant mélange de modernité et d'authenticité. En salle, service irréprochable de Thiébaut et Lorie !
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