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Restaurant chaleureux cultivant l'art de sublimer les produits locaux : porc sur paille, Saint-Jacques de plongée, légumes...
Début avril 2025, Brut quitte la rue de Gouët, dans le centre de Saint-Brieuc, pour s'amarrer au Légué. Avec toujours la même philosophie : cultiver l'art de sublimer les produits locaux, de saison bien sûr et bio si possible. Noix de Saint-Jacques de plongée, mozzarella de bufflonne, légumes, crème, œufs... La liste des producteurs est fièrement affichée dans le menu et le fruit de leur travail est parfaitement mis en valeur par la cuisine inventive du chef Jean-Jacques Monfort. La poitrine de cochon de 60 h est un classique de la courte carte... et un délice !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BRUT LE RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Moi qui ne suis pas un grand fan de légumes et bah j'ai tout mangé !
On reviendra sans problème et aucune hésitation
Beaucoup de fait maison y compris le jus de fruit
En photos St-Jacques sauce homard et cresson , salsifis et Kig ha farz
Le personnel est très accueillant et le chef de cuisine est un artiste
De la cuisine raffinée et toujours surprenante.