Avis BRUT LE RESTAURANT Plérin

Un moment très agréable dans une ambiance cocooning, menu gastronomique avec un service bistrot de qualité animé par une équipe de jeunes connaisseurs dynamiques. Bravo à toute l’équipe ????

Déménagement de St Brieuc à Plérin réussi en tous points.
Cadre très agréable avec un accueil chaleureux.
Dans l'assiette la qualité est toujours là avec un dressage sympathique.
Brut reste une place à recommander.

On s'y attendait, c'est confirmé. Le Brut c'est cool. Bonne ambiance, tranquille, personnel à l'écoute, tranquille également, la cuisine, savoureuse, originale, complexe mais expliquée simplement, des surprises, à la sortie, une petite discussion avec le boss, détendu et souriant parmi ses collaborateurs. Merci et à bientôt ????Un p'tit conseil, on réserve, c'est plus prudent ????

Avec ses saveurs variées, ses couleurs et ses nombreuses cueillettes le Brut a su régaler nos papilles.
Très bon restaurant avec une déco moderne qui nous ferait presque oublier le légué et voyager en campagne ????

Merci à Jean-Jacques et son équipe

Très bonne expérience. Tout était super et c'était délicieux. Le personnel est au petit soin. Je recommande ++

Un accueil chaleureux, une équipe jeune et dynamique, pour une ambiance entre-nous qui d’affranchi du guindé.
Cuisine raffinée et originale.
Nous avons passé une délicieuse soirée, merci.
La famille RIOU

Excellente cuisine dans une ambiance très chaleureuse

Cuisine excellente, service au top ! Un excellent moment avec des produits locaux de saison si bien préparés et une équipe si conviviale. Très belle adresse.

Endroit super sympa tout comme le chef et son équipe. Tous les produits sont maisons et locaux, un vrai voyage gustatif tout au long du repas, du grand art !

Un dîner incroyable dans un très bel endroit ! Plaisir, originalité, saveurs et surprises au rdv ! Hâte d'y retourner !

Merci pour ce fabuleux repas. Une réussite a tous les étages aussi bien la cuisine, le service que la decoration de la salle. Ce nouvel endroit est a decouvrir ????

Une excellente cuisine servie dans un cadre à la fois rustique et moderne. L accueil et le service ont été parfaits.
Une adresse que nous recommandons !

Un mot plus Qualitatif que bon ou excellent ?
Personnellement ,gustativement, c'était une explosion de saveurs pour ma part !

Encore merci pour le beau travail l'accueil est le service aussi !! Bravo

De passage dans le secteur de st Brieuc j’ai recherché un resto ouvert le soir en semaine pour dîner en amoureux
Quelle belle surprise !! Service au top
Cuisine originale et excellente
On a passé une belle soirée
Je recommande ce restaurant

Très bonne cuisine, avec des produits locaux et un accueil chaleureux.

Parmi les douceurs que dispense la Bretagne, une en particulier mérite que je la partage en ces lignes car il est des lieux où l’on ne dîne pas, mais où l’on entre en communion.
Le restaurant BRUT, que j’ai découvert un peu presque par hasard, enclavé au détour d’une flânerie dans le bourg de ce petit village de la côte armoricaine, est de ceux-là.
Nouvellement niché à l’ombre pudique d’un bâtiment de pierre et de bois, on y découvre derrière des vitres claires, une singulière alchimie des sens.
L’accueil y est feutré et presque littéraire, le personnel discret et prompt, semble tout droit sorti d’un roman où les silences comptent autant que les paroles.
Quant à la salle, elle marie avec justesse l'âme séculaire des lieux, la sobriété contemporaine à la chaleur des matières choisies comme le bois clair et les murs d’ardoise, avec un soupçon d’art au mur, comme un clin d’œil poétique.
À peine franchi le seuil, l’air s’épaissit d’effluves qui évoquent la mer au matin, le beurre blondi dans une poêle sage, et quelque herbe rare cueillie à la rosée par le maître des lieux.
À l’image d’un temps révolu où survivait encore la servitude de passage du droit de brouette, les préludes que sont les amuse-bouches — si délicats, si audacieux dans leur impertinence — pourraient bien évoquer chez certains, les vers les plus libres et sensuels de Colette. »
L’assiette y parle bas, sans superflu mais le ton est juste, c’est un parfum de manufacture sensible qui vous enivre, où l’on cisèle la saveur comme on taille une pierre précieuse.
Chaque bouchée est une confidence ; les goûts s’y glissent l’un dans l’autre comme des amants discrets — une pointe d’iode caressant l’acidité d’un agrume, la rondeur d’une émulsion se mariant à la nervosité d’une herbe.
Rien n’est crié, tout est chuchoté. Une cuisine de l’équilibre absolu, où les cinq sens se tiennent par la main dans un ballet sans heurts.
Je vous laisse, avec ma recommandation en forme de serment où j’ai retrouvé ce que l’on croit souvent perdu, cette volupté calme, née de l’union parfaite entre la terre et l’instant.
Vous y retrouverez cette part de beauté qui, dans nos vies pressées, se fait rare — celle que seule l’excellence discrète sait encore offrir.
Avec gratitude et gourmandise, bonne dégustation, Virginie & Anthony.

Magique ! Guidés par les bon avis, nous avons dîné dans ce restaurant et l'expérience était mémorable: entrées, plats et desserts nous ont fait découvrir des produits de la région travaillés avec passion. L'addition est douce pour un menu de cette qualité, incluant un accord mets-vins très appréciable.

Si on va au restaurant c'est pour des expériences comme celle-ci, alors merci !

Inauguration reussie et toujours aussi excellent !!!!

Nous avons passé une très bonne soirée, cuisine originale, surprenante.

Très bonne cuisine, de belles assiettes, recherchée. Le service est agréable et nous avons apprécié le conseil précis pour le choix du vin.
Je vous conseillerais de mettre à disposition des portemanteaux pour ceux qui ont des fauteuils. (Mon manteau est tombé par terre 3 fois pendant le repas).
La salle (en haut) était assez bruyante, il y avait une grande table.
Avis très positif et déjà recommandé auprès de connaissances.

Ras

Nous avons passé un délicieux moment! Les plats étaient tous les deux très bonne les présentations surprenantes ainsi que les saveurs! Je le recommande vivement !

Une superbe expérience encore une fois je tient à saluer le travail de ce restaurateur ainsi que son équipe professionnelle nous avons passé un moment sublime conseillé au top et au petit soin je n’ai pas osé demander le prénom de la jeune femme qui nous a pris en charge je souhaite vivement la remercier pour son professionnalisme vraiment. Merci à vous artisant gastronomique de nous faire vivre un voyage le temps d’un repas dans ce ryhme de vie intense j’ai déconnecté totalement ????????????

Service accueillant, rapide et à l'écoute, la cuisine est raffinée, le menu spécial saint Valentin nous a ravi. Nous y retournerons avec plaisir

Très bonne expérience !

Excellent, pas d'autres mots, plats raffinés, goutu et pleins d'élégance,produits locaux.Personnel au top. Je recommande.

dommage que le plat soit servi sur assiette froide , tout est délicieux

Repas du nouvel excellent, qualité, produits locaux et originalité dans une ambiance détendue et sympathique.

Nous avons découvert cette belle adresse et ses bons plats à la Saint sylvestre. Excellent, raffiné. Je recommande.

Tout était parfait ! Merci au chef et à la serveuse :)