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Restaurant chaleureux cultivant l'art de sublimer les produits locaux : porc sur paille, Saint-Jacques de plongée, légumes...
Début avril 2025, Brut quitte la rue de Gouët, dans le centre de Saint-Brieuc, pour s'amarrer au Légué. Avec toujours la même philosophie : cultiver l'art de sublimer les produits locaux, de saison bien sûr et bio si possible. Noix de Saint-Jacques de plongée, mozzarella de bufflonne, légumes, crème, œufs... La liste des producteurs est fièrement affichée dans le menu et le fruit de leur travail est parfaitement mis en valeur par la cuisine inventive du chef Jean-Jacques Monfort. La poitrine de cochon de 60 h est un classique de la courte carte... et un délice !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BRUT LE RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le contenu des assiettes semble inutilement sophistiqué et j'aurais aimé que ces bons produits soient plus simples et authentiques à l'image de l'équipe et du bâtiment. Pour moi, ce fut un repas très mitigé, accentué par un nombre de serveuses trop important qui a créé quelques erreurs durant le service et le coût total qui n'était forcément pas en accord avec mon ressenti.
Je retenterai l'expérience juste parce que j'ai apprécié l'équipe et le charme du bâtiment. J'essaierais de choisir des plats plus simples.
Merci aux deux jeunes femmes qui nous accueillent et nous servent. Merci au cuisinier.
Nous avons passé une très bonne soirée
Du début jusqu'à la dernière bouchée ce fût un plaisir gustatif. Bravo de cuisiner à merveille nos produits locaux. A très vite !