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Ferme-auberge disposant d'une table généreuse avec un menu marcaire à Soultzeren.
La ferme-auberge de la famille Baumgart vaut le déplacement car sa vue sur le Tannet, le Hohneck et le Falimont est grandiose ! Le cadre est rustique mais sans excès et, surtout, la table est généreuse ! Ici, le menu marcaire remporte toujours un franc succès : potage, tourte de la vallée, roïgabrageldi et munster. Au dessert, place au siaskass : ce fromage blanc au kirsch est tout simplement irrésistible. Les portions sont gargantuesques, mais rien ne vous empêche de partager à plusieurs une assiette de charcuteries et de fromages en guise de mise en bouche !
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