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Burgers, tartes flambées et divers plats à déguster dans un restaurant à Colmar.
À l'image de l'équipe qui l'anime, ce sympathique restaurant se révèle haut en couleur ! En cuisine, Joris Viaux fait la part belle aux producteurs biologiques de la région. Tous les classiques alsaciens sont représentés, parfaitement exécutés et servis en portions très généreuses. Les röstis copieux et flammenkueche croustillantes s'accompagnent d'un zeste d'originalité, c'est délicieux. Avis aux amateurs de vins biodynamiques ou nature : la carte recèle de superbes pépites issues de domaines alsaciens et d'ailleurs, y compris au verre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BRATSCHALL MANALA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous avons voulu goûté la choucroute dans ce restaurant, et là..... encore du cumin dans le chou, grosse déception. 2eme restaurant qui nous la sert avec cette épice et Pomme de terre juste cuite. Dommage car le cadre et service est au top. Niveau prix un peu cher, par rapport à un autre restaurant fait le lendemain, apéritif , plat, vin, glace, nous avons payé presque 100€, l'autre adresse 70€.
Et les rösti… brûlés ! Carrément noirs sur les bords, secs à l’intérieur. Quand j’ai fait une remarque polie, on m’a répondu que c’était normal. Sérieusement ? Depuis quand c’est normal de servir des accompagnements cramés ?
Franchement, c’est la pire choucroute que j’ai mangée, surtout quand on sait à quel point ce plat peut être délicieux quand il est bien fait. Rien à voir avec ce qu’on mange en Alsace. À éviter si vous cherchez une vraie cuisine traditionnelle.
Frites maison, pommes dauphines succulentes. Et que dire de la sauce qui accompagne les plats, un délice tout simplement !
Oui il y à beaucoup de monde et c’est bruyant c’est un village touristique et ils font bien tourner le service pour éviter les temps d’attente.
J’ai trouvé l’équipe de service tout à fait sympathique. Nous reviendrons assurément