HÔTEL DE LA POSTE ET DU LION D'OR
2025
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Restaurant dans un cadre raffiné proposant une cuisine dotée de douceur, couleurs et saveurs
À la table de ce superbe hôtel géré par la famille Charron, le chef Eric Balan cultive le raffinement dans un superbe festival de saveurs. Ainsi, au menu L'Eternel on a adoré l'escalope de foie gras de canard poêlée, poivre Timut, jus de kiwi et émulsion de verveine en entrée. Puis, la pomme fondante, betterave hibiscus et oxalis pourpre avant de terminer par un crémeux kalingo, coco, sorbet fromage blanc citron vert et gel coriandre. Du grand art. Original et dépaysant, de surcroît !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur HÔTEL DE LA POSTE ET DU LION D'OR
Ouvert du mercredi au dimanche de 19h à 21h ; le week-end de 12h à 13h30. Réservation recommandée. Menus de 55 € à 115 € (menu végétarien 55 €, Menu Clin d'œil en 6 services 115 €). Menu enfant : 30 €. Hôtel ****. Chambre double à partir de 135 €.
Message de la direction
À la recherche d’un établissement authentique pour un séjour gourmand et reposant à Vézelay ? L’Hôtel de la Poste et du Lion d’Or est une destination idéale. Cet hôtel 4 étoiles vous accueille dans un Relais de Poste historique, édifié il y a plus de 200 ans. Ses chambres, alliant élégance et confort, offrent un cadre chaleureux et raffiné. L’hôtel est également réputé pour son restaurant gastronomique, une adresse de choix pour les fins gourmets. L’Éternel séduit par son cadre raffiné, qui réinterprète avec élégance l’esprit Art Déco, tout en offrant une ambiance à la fois conviviale et décontractée. Aux beaux jours, laissez-vous tenter par une table en terrasse. Vous y découvrirez une cuisine gastronomique signée par le chef Éric Balan. Pour garantir une cuisine d’exception, l’équipe du restaurant privilégie des produits frais et locaux. La carte propose plusieurs menus, dont le Gourmet et l’Éternel. Ce dernier invite à un voyage gustatif mêlant prélude gourmand, noix de Saint-Jacques juste saisies, pigeon rôti sur le coffre, sorbet framboise et mignardises. Pour satisfaire toutes les envies, le restaurant propose aussi un menu végétarien et un menu jeunes convives. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Avis des membres sur HÔTEL DE LA POSTE ET DU LION D'OR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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