L'AO - L'AIGLE D'OR
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Hôtel-restaurant au décor typique proposant des plats faits maison
Dans la nature, l'aigle est un chasseur. Dans cette maison au décor typique, la carte s'inspire de son nom sur la devanture en vous proposant un beau panel de gibier avec du steak de marcassin aux griottes ou en civet par exemple. On fonctionne selon les saisons avec des suggestions appétissantes telles que les asperges fraîches aux deux sauces ou le ballotin de filet de plie à la citronnelle. En menu du jour, on peut trouver une verrine de pamplemousse au crabe suivie d'un pavé de bœuf et d'une tranche de vacherin. À la carte, le tournedos aux morilles est remarquable. La plupart des plats sont faits maison, ce qui nous rappelle que la cuisine est un art à transmettre. L'Aigle d'Or remplit son rôle dans ce domaine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AO - L'AIGLE D'OR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Présent dans le village, depuis plusieurs générations, l’hôtel comme le restaurant ont su se réinventer et s’adapter de génération en génération.
La salle de restauration est belle, cosy, dans une décoration alliant modernité, montagne et romantisme. Les plats sont vraiment succulents et proches du gastronomique.
Les chambres sont grandes, refaites avec beaucoup de goût. Elles aspirent au repos et au sommeil du juste.
Alors qu’il s’agisse de l’accueil, du repas ou du coucher, tout là-bas est merveilleux. Je recommande vivement et j’espère pouvoir y revenir.
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