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Carole Konradt gère avec maestria de manière écologique son exploitation hélicicole à quelques kilomètres de Colmar. On peut visiter les lieux, mais uniquement sur RV durant la période estivale. Carole élabore de délicieuses mets à base d’escargots (en coquille, en feuilletés, en croquilles…) qui se dégustent, par exemple lors d’un apéritif dînatoire original. Caro vend aussi des produits de sa ferme (poulets, légumes, fruits frais…) et des spécialités locales : fromages, charcuterie, terrines, conserves artisanales, œufs frais, yaourts, vins et bières d’Alsace.
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Avis des membres sur LES ESCARGOTS DE CARO
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