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Charmant restaurant à Mâcon élaborant des circuits courts avec des saveurs et un incontournable bœuf bourguignon.
A la tête de l'Éthym'sel, Lucie et Nicolas transmettent leur amour pour la gastronomie. Tous deux très expérimentés, ils garantissent "du goût et de l'audace", un service impeccable et une belle carte des vins. Les assiettes du chef, labellisé Maître restaurateur et qui qualifie lui-même sa cuisine de "bistronomique sans prétention", sont très soignées. Ses inspirations sont traditionnelles, à l'image du poulet fermier à la crème, du gratin d'andouillettes ou de la blanquette "façon grand-mère". Des délices à déguster en salle ou sur la petite terrasse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ÉTHYM'SEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Vivant à Paris je peux vous assurer que le niveau de la cuisine du chef n’a pas à rougir avec celle du train bleu et bien d’autre grand restaurant. La serveuse est elle très agréable et attentive au besoins du client.
C’est donc une très grande surprise je reviendrai avec plaisir quand je repasserai à macon
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Questions fréquentes :
Chaque étape de la dégustation était fabuleuse, une véritable explosion de saveurs du début à la fin.
Un grand merci à Lucie et Nicolas qui ont su rendre ce moment inoubliable.
Lucie nous a accueillis avec une attention particulière, s’assurant constamment que nous passions un excellent moment.
Bravo au Chef Nicolas et son équipe pour ce talent incroyable et pour avoir créé une ambiance si chaleureuse.
Vous nous faites vivre une véritable expérience gastronomique. Merci beaucoup !