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Charmant restaurant à Mâcon élaborant des circuits courts avec des saveurs et un incontournable bœuf bourguignon.
A la tête de l'Éthym'sel, Lucie et Nicolas transmettent leur amour pour la gastronomie. Tous deux très expérimentés, ils garantissent "du goût et de l'audace", un service impeccable et une belle carte des vins. Les assiettes du chef, labellisé Maître restaurateur et qui qualifie lui-même sa cuisine de "bistronomique sans prétention", sont très soignées. Ses inspirations sont traditionnelles, à l'image du poulet fermier à la crème, du gratin d'andouillettes ou de la blanquette "façon grand-mère". Des délices à déguster en salle ou sur la petite terrasse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ÉTHYM'SEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande !
Les propriétaires/le personnel sont très sympathiques.
La cuisine est très bonne, avec une carte qui change très régulièrement (rendez vous sur leur site avant d'y aller pour vérifier que ce sont des plats qui vous plairont).
Le rapport qualité prix est parfait. Je recommande.
Je recommande
Petite carte, ce qui, pour nous, est un gage de qualité culinaire.
Une carte qui change tous les 15 jours.
Des passionnés qu'on vous dit !!!!!
Allez y les yeux fermés.
On y retournera pour le canard aux navets dès cet automne.
Merci à vous deux.
Hervé et Sandrine, du Jura.
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Questions fréquentes :
Le service est efficace.
Les plats étaient tout simplement excellent. Des produits bien travaillés, et des cuissons maîtrisées. Tout ce qu’il faut pour obtenir un bon plat.
Cependant, gros bémol sur le dessert (île flottante tonka) qui n’est clairement pas à la hauteur du reste, aussi bien en terme de présentation qu’en terme d’appréciation et qui laisse par conséquent une petite frustration en fin de repas. Dommage car tout était parfait.