2024
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Charmant restaurant à Mâcon élaborant des circuits courts avec des saveurs et un incontournable bœuf bourguignon.
L'Ethym'sel, c'est l'histoire de Lucie et Nicolas, et de leur amour pour la gastronomie française. Ce restaurant a rapidement su se faire une place sur la scène culinaire mâconnaise. Il faut dire que l'on prend vite goût au service irréprochable assuré par Lucie et son équipe, et à la cuisine gastronomique de Nicolas, tous deux à la solide expérience. Les assiettes du chef sont colorées et soignées, et les saveurs originales, aux accents parfois exotiques, ravissent les palais. Un service de traiteur est également disponible.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'ÉTHYM'SEL
Ouvert du mardi au samedi le midi ; du mercredi au samedi le soir. Réservation recommandée. Menus de 21 € à 60 €. Vin au verre. De 21 à 28 € le midi. De 42 à 60 € le soir et le weekend. Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse.
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Avis des membres sur L'ÉTHYM'SEL
Questions fréquentes :
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LE MOULIN DES DUCS
Très jolie carte des vins, prix raisonnables.
Très satisfait de notre soirée, merci à mr en cuisine et mme en salle.
Cuisine et présentation vue et revue, que l'on retrouve aisément partout dans l'hexagone .
- Saumon (gravlax ?) maison en aiguillettes, très goûtu, mais coupé un peu épais, ce qui peut vite faire des bouchées un peu écoeurantes .
- filet de poisson de choix médian, avec nage de moules (où sont-elles ?) et pommes de terre vapeur . Commun, sans démarcation aucune .
- verrine ou tarte au citron déstructurée : bien trop sucrée . Pas vraiment de finesse dans le dessert .
Une cuisine que l'on peut trouver plus réussie, plus gourmande, et plus copieuse dans n'importe quelle soirée-étape d'hôtels qui fassent quelque peu attention à leur clients, pour moitié prix .
En ce qui me concerne, pas d'originalité, du copier/coller de ce qui se fait partout .
Au vu du travail des plats, on devine la présence d'un ou plusieurs Thermomix en cuisine .
Le choix des vins est discutable . Bourgogne rouge de chez Sylvain Pataille 2020 (le nouveau Dieu du Marsannay ?) ... Imbuvable, même après 4 tentatives . Cela reste un avis personnel .
Rapport prix prestation très très défavorable .
Cependant, on est sur du "maison" il n'y a aucun doute là-dessus . Il faut saluer l'effort .
Sans citer de concurrent, un restaurant de Ste Cécile non loin de là est beaucoup plus original dans la sélection des produits travaillés, rassasiant, tout en restant dans la finesse (même s'ils ont aussi quelques loupés) . Et ce, pour un prix équivalent .