RESTAURANT L'OLIVIER

Une Toque Gault & Millau. Bib Gourmand Michelin. Ouvert le lundi de 12h à 15h30 ; du jeudi au samedi de 12h à 15h30 et de 19h à 23h30 ; le dimanche de 12h à 16h et de 19h à 23h30. Réservation recommandée. Service du soir en semaine, dimanche et jours fériés : carte et menus de saison (de 37 € à 49 €). Menu enfant : 15 €. Menu du Marché le midi, sauf dimanche et jours fériés : 22 € (entrée+plat ou plat+dessert), 26 € (entrée+plat+dessert). Vin au verre.

Une adresse incontournable pour savourer une cuisine raffinée à Munster. Ce restaurant vous accueille dans un cadre élégant et convivial, avec une décoration soignée et raffinée. Riche de plusieurs années d'expérience dans de grandes cuisines, le chef Olivier Lamard propose ici une cuisine semi-gastronomique contemporaine, élaborée avec des produits locaux et de saison. Sa carte, riche et variée, met à l'honneur des entrées raffinées comme la fricassée d’escargots et champignons avec chantilly à l’ail noir ou le foie gras de canard maison, servi nature avec son chutney. Côté plats, laissez-vous tenter par le poisson du jour accompagné d’un risotto à la sauce crémeuse aux crustacés et au safran d'Alsace, la pièce de veau cuite à basse température ou encore la ballotine de volaille d'Alsace en croûte de pain farcie aux champignons. Pour une touche sucrée, succombez à la torche aux marrons revisitée par Olivier ou au panna cotta à la cannelle avec confit d’orange, crumble et glace à la vanille. Le restaurant a également concocté un menu pour les enfants, comprenant de la volaille cuite à basse température, des spaetzles maison et, en dessert, un sorbet ou une glace de la Pâtisserie Gilg.

Une table à découvrir pour les amateurs de gastronomie alsacienne.