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Voici le paradis des viandards ! Escam Nobilis propose de la viande certes, mais pas n'importe laquelle ! On ne vous présente que le meilleur de ce que la boucherie a à offrir, avec des pièces d'exception et on n'hésite pas à aller les chercher à l'autre bout du monde : italienne, T-bone, frisonne, espagnole, filet de taureau de Camargue, entrecôte charolaise, galice, Wagyu selon les arrivages... La formule du midi n'est pas en reste avec une bonne pièce maturée et un petit dessert bien frais pour faire passer. La cuisson se fait minute, à la demande et au feu de bois. Si quelques légumes sont proposés en accompagnement, on vous conseille plutôt les frites maison cuites à la graisse de bœuf.
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Avis des membres sur ESCAM NOBILIS
4.1/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
ESCAM NOBILIS compte 25 avis avec une note moyenne de 4.1. Vous pouvez consulter les avis de ESCAM NOBILIS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur ESCAM NOBILIS en cliquant ici
ESCAM NOBILIS se situe au 197, Rue Engelmann , 68100 Mulhouse
Lundi
Fermé
Mardi
11:45 - 14:15
et 18:45 - 22:00
Mercredi
11:45 - 14:15
et 18:45 - 22:00
Jeudi
11:45 - 14:15
et 18:45 - 22:00
Vendredi
11:45 - 14:15
et 18:45 - 22:30
Samedi
11:45 - 14:15
et 18:45 - 22:30
Dimanche
Fermé
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Nous y retournerons.
Nous avons très bien mangé et le personnel était sympathique.
Le personnel, s'est avéré être désagréable, créant une atmosphère peu accueillante.Pourtant sympathique au premier rapport, celui ci a prit une tournure particulièrement déplaisante lorsque nous avons exprimé des hésitations et de l'incompréhension lors du choix des viandes et des prix.
La politique de tarification du restaurant, avec un tarif affiché moyen d'environ 15€ les 100g, pose problème lorsque l'on nous informe que le minimum de consommation est fixé à 230g par personne. Lorsque nous avons tenté de commander une portion de viande correspondant à cette quantité minimale, on nous a expliqué que, en raison de la forme spécifique du morceau, le cuisinier ne pouvait découper un morceau inférieur à environ +/- 460g. Cette politique tarifaire rigide, associée à des contraintes de découpe arbitraires, a abouti à des de la confusion quant aux prix réels des plats, créant une expérience où la transparence et la flexibilité semblaient être sacrifiées au profit d'une rentabilité maximale.
Les accompagnements, notamment les légumes, n´avaient rien d'extraordinaire, n'ajoutant guère à l'expérience culinaire. Près de 30 minutes après avoir finit nos plats, , nous avons décidé de demander l'addition dans le but d'accélérer le processus . Cependant, même après cette demande, nous avons dû patienter à nouveau avant que notre table ne soit enfin débarrassée. Cette situation a renforcé le sentiment de négligence, avec les plats restant sur la table malgré notre requête.
Dans l'ensemble, cette expérience ne justifie pas les coûts élevés et laisse beaucoup à désirer en termes de service et de satisfaction du client.