À 50 km à l'ouest d'Aguascalientes, sur la route de Guadalajara, ce petit chef-lieu agricole est le centre de la production de goyaves du pays. Fondé au XVIIIe, son unique point d'attraction est son église qui dispose d'une très belle coupole octogonale magnifiquement peinte de scènes représentant la vie de saint José. Mais les habitants d'Aguascalientes se rendent surtout dans le coin durant les week-ends ou les vacances pour profiter de la fraîcheur de la Sierra del Laurel qui enveloppe l'horizon, percée de retenues d'eau et de cascades en saison ; on peut y camper ou louer des petites cabanes, en plus de pêcher, faire des balades à cheval, du kayak ou de l'escalade. Où qu'ils aillent, les visiteurs ne manquent jamais de s'y arrêter pour acheter les petits pains traditionnels de l'endroit : les chamucos.

D'ici, on peut rejoindre La Congoja et San José de Gracia en traversant les très beaux et sauvages espaces de la Sierra Fría, sans avoir à repasser par Aguascalientes.

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Photos de CALVILLO

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13.95 €
2019-11-06
720 pages
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