DOMAINE FABIEN STIRN
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Fabien Stirn et son épouse Odile cultivent 11 ha à Sigolsheim. Ils vinifient des vins issus de terroirs exceptionnels répartis sur les Grands Crus Brand, Schlossberg, Sonnenglanz et Mambourg. Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, vinification lente à basse température et enfin élevage sur lies pendant 6 mois : tout cela crée des vins fins et concentrés. Le domaine participe à l’opération Pique-nique chez le Vigneron à la Pentecôte. Il est en conversion vers le bio. Sur leur domaine, Fabien et Odile proposent 2 gîtes conçus pour héberger 2 à 6 personnes.
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