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Diverses spécialités à déguster dans une ferme très connue par nombreux randonneurs à Moosch.
En mai 2013, Jean-Michel et Sylvie Iltis ont repris la ferme au sommet du Rossberg dans la vallée de Thann. L'endroit est idéal pour une halte, de nombreux randonneurs s'y croisent en toutes saisons puisque l'auberge est ouverte 365 jours par an (en basse saison sur réservation). Le lieu est authentique, le bâtiment n'a pas été transformé, il n'y a pas d'électricité, on s'éclaire à la bougie. Des panneaux solaires ont été installés pour chauffer l'eau qui coule ici en abondance. La toiture est encore couverte de schindel d'origine, tuiles en mélèze parfaitement étanches et thermiques été comme hiver. Le couple élève des vaches, des chevaux et quelques cochons. Le fromage de chèvre est fabriqué avec le lait de la ferme voisine. Tous les produits sont évidemment fabriqués sur place : fromages et cochonnailles servis sur planchette. La tarte aux fruits de saison et le gratin du Gsang sont des spécialités à déguster, à moins que vous ne préfériez un bol de soupe. Deux dortoirs accueillent les randonneurs en formule demi-pension avec dîner marcaire, nuitée et petit déjeuner. Et pourquoi ne pas y passer une soirée au coin du feu à la lumière des bougies ? À Noël, l'ambiance est magique dans la Stube, autour du grand sapin décoré près de la cheminée. L'accès se fait après 20 min de marche, ce qui préserve ce lieu hors du temps et fait qu'il se mérite.
Avis des membres sur FERME AUBERGE DU GSANG
