Y aller et contacter
Diverses spécialités à déguster dans une ferme très connue par nombreux randonneurs à Moosch.
En mai 2013, Jean-Michel et Sylvie Iltis ont repris la ferme au sommet du Rossberg dans la vallée de Thann. L'endroit est idéal pour une halte, de nombreux randonneurs s'y croisent en toutes saisons puisque l'auberge est ouverte 365 jours par an (en basse saison sur réservation). Le lieu est authentique, le bâtiment n'a pas été transformé, il n'y a pas d'électricité, on s'éclaire à la bougie. Des panneaux solaires ont été installés pour chauffer l'eau qui coule ici en abondance. La toiture est encore couverte de schindel d'origine, tuiles en mélèze parfaitement étanches et thermiques été comme hiver. Le couple élève des vaches, des chevaux et quelques cochons. Le fromage de chèvre est fabriqué avec le lait de la ferme voisine. Tous les produits sont évidemment fabriqués sur place : fromages et cochonnailles servis sur planchette. La tarte aux fruits de saison et le gratin du Gsang sont des spécialités à déguster, à moins que vous ne préfériez un bol de soupe. Deux dortoirs accueillent les randonneurs en formule demi-pension avec dîner marcaire, nuitée et petit déjeuner. Et pourquoi ne pas y passer une soirée au coin du feu à la lumière des bougies ? À Noël, l'ambiance est magique dans la Stube, autour du grand sapin décoré près de la cheminée. L'accès se fait après 20 min de marche, ce qui préserve ce lieu hors du temps et fait qu'il se mérite.
Avis des membres sur FERME AUBERGE DU GSANG
Le service est sympa et les produits /plats sont super ????
L'ambiance champêtre et chaleureuse nous a bien plu.
Nous sommes venus à pieds via les chemins des crêtes.
Néanmoins, 7 kms de chemin caillouteux assez dégradé.
Nous étions de passage une nuit en demi-pension, accueil mitigé de la propriétaire.
Arrivant en touristes, reproche fait par cette dernière d’arriver en voiture alors que les 3 derniers kilomètres sont en « zone Natura 2000. »
Comment pouvions-nous le deviner ?
Personnellement, je n’ai pas envie de faire 3 kms à pied, après une journée de randonnée, avec tous les bagages en main.
Dans ces endroits, nous recherchons une certaine convivialité, entre simplicité et authenticité avec une chaleur humaine pas vraiment ressentie.
La restauration est également perfectible.
Tomates et crudités industrielles, terrine par contre très bonne.
Dessert, assez moyen.
Manque de choix pour les boissons à l’apéritif, il faut axer plus sur le local, pour les desserts également.
Viande fumée excellente, une des meilleures que nous avions mangé.
Petit-déjeuner très copieux, simple et agréable.
La salle de bain se trouve dans la salle de réception, ce qui est gênant, confort très sommaire.
Nous avons pu échanger avec le patron à la fin du séjour, un homme humble et sympathique.
Chemin forestier appartenant à la commune
Vous chercher la simplicité et l authenticité
La restauration est perfectible dans tous vos commentaires sur les fermés auberges vous avez manger le repas marcaires et d après les photos les crudités doivent aussi être industrielles puisque un potager à 1200m d altitude y en a pas ainsi que la chantilly
Pour notre part nous les prenons chez un maraîcher ou nous pouvons faire de la cueillette mais vous me l auriez dit je vous aurais montrer une facture
Vous aviez du pinot blanc plus local y a pas
Pour le dessert y avait de la tarte au quetsch sortie du four 2h avant locale
Vous avez pris glace et fromage
Il faut savoir que vous chercher de l authenticité alors que vous parler de confort sommaire
Nous ont préfère régalé les clients qui reconnaissent notre travail et notre façon de vivre la haut toute l année avec toute les contraintes qui vont avec et les difficultés d approvisionnement
Avant de partir vous nous avez dit vous avez du mérite de faire tout sa et bla bla bla
Merci encore pour votre beau commentaires et les 2 étoiles
La prochaine fois car il n y en aura pas rester bien chez vous