FERME-AUBERGE DU HILSEN
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Une auberge tout en bois propose d'excellents plats du terroir à Linthal.
Il faut grimper à 900 mètres d'altitude pour pouvoir profiter d'une superbe vue sur la vallée de Munster et aller faire un tour dans cette auberge tout en bois tenue par la très sympathique famille Wick depuis 1980. Les produits proposés sont excellents et les anecdotes sur la vie montagnarde en hiver impayables... Ici, le terroir est roi avec de la tomme par exemple, goûteuse et fraîche qu'on vous vend par tranche. Le repas marcaire se compose d'un potage, d'une tourte, d'une salade de pommes de terre, de viande fumée, de fromage et d'un dessert. De quoi caler l'estomac des randonneurs les plus motivés. Sur commande, vous pouvez déguster une délicieuse choucroute, un bon baeckeoffe ou un pot-au-feu. Le soir, on vous prépare un casse-croûte avec du lard, du fromage et des œufs jusqu'à 21 heures. À l'instar de la tomme citée plus haut, vous pouvez aussi vous procurer de très bons produits laitiers comme le munster, du yaourt, du beurre, du lait... Ça vaut le coup de grimper, pour de vrai.
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