Résultats Brasserie artisanale et micro-brasserie à Herzele

DE RYCK

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L'avis du Petit Futé sur DE RYCK

Plaque millesim 2020

Special De Ryck, Arend (Blond, Dubbel, Tripel, Winter), Jules (de kriek, de bananes), Steenuilke, Kriek Fantastiek

An De Ryck est à la tête de la brasserie familiale du même nom. Elle a à cœur de défendre les différents produits de la maison à commencer par la Special De Ryck, une bière légère composée sans épices et qui représente bien la catégorie des « spéciales belges ». La brasserie propose également la gamme des bières Arend ainsi qu'une Steenuilke et deux bières fruitées prénommées Jules (Kriek et Bananes). La Kriek Fantastiek, elle, présente une amertume un peu plus marquée que son frère Jules. A l'occasion de son 125ème anniversaire en 2011, la brasserie a confectionné la Gouden Arend (9% alc. vol.), une bière dorée à l'amertume prononcée. Son nom fait directement référence à Gustave De Ryck qui en 1886 avait fondé la brasserie « L'Aigle d'Or ». Désormais, cette bière anniversaire est brassée chaque année en septembre.

Les amateurs de produits de bouche ne seront pas déçus s'ils passent par Herzele avec des pâté, confiture, pralines et fromage élaborés à partir des bières de la brasserie. Enfin, la maison propose également sa Fleur de bière, Bierblomme, conçue à partie de la Special, en collaboration avec une distillerie locale.

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