Résultats Gastronomique à Saulon-la-Rue

DEUX RIVIÈRES

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L'avis du Petit Futé sur DEUX RIVIÈRES

Plaque millesim 2020

Depuis 2 années, le Château de Saulon, repris par Thierry Goux, dirigeant de l’agence d’architecture Rinck, vit une métamorphose qui concerne à présent son restaurant, baptisé Deux Rivières. Après l’installation d’une cuisine dernier cri dans la dépendance qui abrite les deux salles voutées, l’une bistro, l’autre à vocation gastronomique aux ambiances feutrées, c’est surtout l’esprit de la cuisine qui est réinventé. C’est sur le tandem du chef Mohamed Henni et de Maxime Boront, le jardinier du potager du Château, que repose la carte du restaurant. Une petite révolution est en marche, le potager du restaurant va prochainement couvrir 1,5 ha de terres, la rivière qui traverse le parc aura un élevage piscicole et un peu plus tard, une boulangerie et un élevage de poules et bêtes verront le jour. La cuisine 100 % maison aux produits frais prend tout son sens, l’établissement souhaitant devenir une forme de ferme hôtel où la nature, le bien manger et le confort sont en harmonie. Le menu Éphémère permet une première expérience "de la terre à l’assiette" accessible. Les plus exigeants iront chercher les plats des menus gastronomiques. Le must est le brunch du dimanche qui est organisé 2 fois par mois dans le magnifique pavillon de l’Orangeraie. Unique !

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Informations et horaires sur DEUX RIVIÈRES

Ouvert tous les jours le midi et le soir. Menus gastronomiques de 48 € à 78 €. Menus bistronomiques de 26 € à 35 €. Menu enfant : 12 € (2 plats ; à 17 € 3 plats). Formule du midi : 24 € (menu Ephémère de 24 € à 34 €). Vin au verre. Brunch le dimanche de 11h à 15h 40 € par personne 2 fois par mois.

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Avis des membres sur DEUX RIVIÈRES

2 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
elisababeth
4/5
Visité en septembre 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
A 20 min de Dijon, n'hésitez pas à découvrir le restaurant du Château de Saulon, situé dans les anciens communs. La décoration allie la modernité aux anciennes voûtes des lieux. Deux salles sont disponibles et proposent des tables rondes ou rectangulaires. Le service est très attentif avec beaucoup de personnel à votre disposition. La cuisine et la présentation sont raffinées, même pour le premier menu découverte à 29 ou 34€ disponible le midi comme en soirée ! Les vins sont un peu plus chers cependant. Une bonne adresse pour une occasion spéciale à célébrer !
jefdijon
4/5
Visité en janvier 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
En semaine je vous conseille le menu du marché qui présente un rapport qualité prix excellent. Le W j'essaierai le menu dégustation.
Le cadre, les tables sont très agréables. La cuisine est de qualité et imaginative sans tomber dans l'excès d'originalité. La salle est peu bruyante ce qui permet de savourer encore plus un moment de convivialité.
Qu'ils ne changent rien.
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