DOMAINE PIERRE WEBER
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Domaine Pierre Weber à Eguisheim : vins biodynamiques sans sulfites, macérations, Riesling floral et fruité aux notes minérales.
Bon sang ne saurait mentir : fils du regretté œnologue Jacques Weber, Pierre a créé son domaine voici trois ans après avoir bourlingué de par le monde (en Asie du Sud-Est, sur la Route de la soie et en Océanie) et s'être formé à la viticulture à Rouffach. Soucieux de préserver l'environnement, il a opté pour une exploitation en biodynamie de ses 3 hectares de vignes situés sur les lieux-dits Eichberg, Hohrain et Wasserfall. Il produit des vins « natures » sans sulfites ajoutés et se sert de la macération pelliculaire pour obtenir des vins tranquilles secs.
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Avis des membres sur DOMAINE PIERRE WEBER
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