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Restaurant à l'abri des regards offrant une carte des vins pour des tarifs très raisonnables à Meursault.
C'est en avril 2018 que le restaurant le Soufflot a ouvert ses portes, depuis, en tout juste une année, il fait partie du paysage des gastronomiques. Deux menus seulement que l'on découvre au fur et à mesure du repas. Un chemin mystérieux que le chef propose de faire découvrir à ses convives sur la route de grande gastronomie, le long de la nationale 74. Le restaurant à l'abri des regards, flanqué dans une cour intérieure ouvre ses portes aux amateurs de belles assiettes et très bons crus. Installé dans une salle spacieuse, lumineuse, aux couleurs et mobilier modernes, laissez-vous porter. La carte des vins est à faire pâlir les plus habitués, un choix extravagant pour des tarifs très raisonnables. Ce midi la proposition se tourne bien évidemment vers une tendance automnale avec en entrée un risotto aux encornets et fenouil, fondant et succulent. S'en suivra un lieu et sa sauce à l'encre accompagné de purée de rutabaga, la quantité dans l'assiette est faible, les gourmands pourraient rester sur leur faim tandis que les gourmets la trouveront suffisante. On aime voir le chef et sa brigade sous les lampes chauffantes, tels des artistes dresser et teinter les assiettes élégantes de fleurs comestibles en sauces colorées. Chocolat et caramel est l'intitulé du dessert qui permet une fin de repas en douceur. Réservation très recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE SOUFFLOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Propositions parfaites de la part du sommelier.
Salle toujours aussi bruyante, manque d’intimité.
Mais changez les serveurs ! Quelle froideur ! Service pas agréable, et pourtant, nous étions en compagnie d'une personne habituée et donc connue du personnel... Quel dommage !
A standout from winter 2024 was the butternut squash thinly sliced, perfectly cooked & fanned on top of grilled mont d’or cheese. Omg how?! The mont d’or is not overwhelming or too rich, the texture of the squash is a perfect al denté and is perfectly paired w the cheese. And this is just the entree of one delectable meal! Also, the very thinly sliced Paris mushrooms on anything-please! We just can’t! They’re just so delicious!
Le soufflot’s staff is efficient, knowledgeable and friendly. They’re happy to explain the dishes and the sommelier’s knowledge of the wines on their encyclopedia-sized wine list is truly remarkable. Just go with his recommendation.
Come experience this lovely restaurant (how they don’t have a @michelin star or two is criminal) but please, remember to be kind and live. Enjoy the food, drink the wine and be in the moment.