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Restaurant à l'abri des regards offrant une carte des vins pour des tarifs très raisonnables à Meursault.
C'est en avril 2018 que le restaurant le Soufflot a ouvert ses portes, depuis, en tout juste une année, il fait partie du paysage des gastronomiques. Deux menus seulement que l'on découvre au fur et à mesure du repas. Un chemin mystérieux que le chef propose de faire découvrir à ses convives sur la route de grande gastronomie, le long de la nationale 74. Le restaurant à l'abri des regards, flanqué dans une cour intérieure ouvre ses portes aux amateurs de belles assiettes et très bons crus. Installé dans une salle spacieuse, lumineuse, aux couleurs et mobilier modernes, laissez-vous porter. La carte des vins est à faire pâlir les plus habitués, un choix extravagant pour des tarifs très raisonnables. Ce midi la proposition se tourne bien évidemment vers une tendance automnale avec en entrée un risotto aux encornets et fenouil, fondant et succulent. S'en suivra un lieu et sa sauce à l'encre accompagné de purée de rutabaga, la quantité dans l'assiette est faible, les gourmands pourraient rester sur leur faim tandis que les gourmets la trouveront suffisante. On aime voir le chef et sa brigade sous les lampes chauffantes, tels des artistes dresser et teinter les assiettes élégantes de fleurs comestibles en sauces colorées. Chocolat et caramel est l'intitulé du dessert qui permet une fin de repas en douceur. Réservation très recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE SOUFFLOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Unfortunately, the rest of the service feels quite cold and uninterested. They clear plates incredibly fast and rush the courses one after the other. It’s honestly such a pity.
The menu is very, very small. You can pick either a three-course or six-course menu, but if you go for six courses, you basically just get all the available dishes; there’s no real choice.
The gougères (cheese puffs) and amuse bouches (appetizers) we got — they’re free of charge — were very good and made us think we were off to a great start.
But the dishes were unfortunately really underwhelming. The menu felt dated and uninspired; like getting iceberg lettuce on a stick (seriously?!) as a side with the pasta. The first course with the crispy soft boiled egg was okay, but the carrot and dill sauce was a bit weird.
The main course was especially bad: rigatoni pasta that was undercooked, a bisque that was cooked way too far, truffle that tasted like nothing — overall flavors that just didn’t work. To top it off, we both felt unwell afterwards.
The setting is quite pretty but also feels cold and lifeless. Not exactly the kind of place that makes you want to stay for a long dinner. Which is such a pity, because the wines are EXCELLENT — they deserve a much warmer, more thoughtful experience.
Alles in allem eine gute, aber nicht hervorragende Erfahrung.
Deux points d’attention: à midi il y a un menu « imposé «
Seulement 4 possibilité de vin au verre
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Questions fréquentes :
Nous avons pris le menu dégustation pour 90 euros en 6 temps, qui est un prix très raisonnable.
Des produits bien travaillés et harmonieux. Léger bémol sur le second plat avec la truffe qui n'était pas à notre goût. Mais tout de même bien travaillé.
Une carte des vins très bien travaillée et des conseils avisés.
Finalement, nous avons pu passer un excellent moment, merci à toute l'équipe, aussi bien en salle que en cuisine
Belle adresse