DOMAINE DAVID ERMEL & FILS

03.89.73.61.71
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Plaque millesim 2018

Ce domaine familial de 14 ha est exploité depuis 1795 au fil de sept générations. Il bénéfice de superbes parcelles sur le Grand Cru Rosacker ainsi que sur le lieu-dit Helfant dont le sol gréseux-calcaire est particulièrement bénéfique au pinot noir. Les vignes du domaine courent sur les coteaux de Hunawihr et de Ribeauvillé où sont plantés les sept cépages alsaciens. Ici, on perpétue la tradition en récoltant manuellement les vignes d'un âge moyen de 35 ans, tout en modernisant les méthodes de vinification : pressoir pneumatique, cuves inox, élevage sur lies fines et contrôle de température pendant la fermentation. Le domaine vinifie les AOC Alsace : crémant (100 % riesling, rosé, millésimé), gewurztraminer et riesling en Grand Cru Rosacker et Vendanges Tardives.

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Adresse et contacts :
DOMAINE DAVID ERMEL & FILS

30, route de Ribeauvillé
68150  Hunawihr
France
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Avis des membres sur DOMAINE DAVID ERMEL & FILS

Note générale : 5/5
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Service
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2 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Toujours beaucoup de plaisirs à déguster les vins ermel. Notamment le riesling rosacker
Avis déposé le 27/07/2014 
5/5
Vous découvrirez un passionné qui vous parlera du vin et de la vinification comme personne. J'y vais chaque année depuis 5 ans et c'est toujours le même plaisir. N'hesitez pas à gouter le PINOT NOIR HELFANT 2010
Avis déposé le 04/10/2011 
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