HÔTEL-RESTAURANT ROESS * * *

Géré de père en fils par la même famille depuis 1888, cet hôtel occupe une impressionnante bâtisse qui se devine depuis le bas de la vallée de Munster. Posé dans un écrin de verdure à 750 m d’altitude, à la croisée de la route des Crêtes et de celle qui mène de Gérardmer à Colmar, il associe confort et bel art de vivre. Les chambres spacieuses et lumineuses bénéficient d’un balcon ou d’une terrasse où il fait bon prendre un petit-déjeuner copieux et varié. Ici, les enfants sont les bienvenus : équipement bébé, coloriages, petits jeux, cadeaux de bienvenue et charmant jardin où ils pourront s’ébattre en toute sécurité. Depuis le restaurant de l’hôtel et sa terrasse panoramique, vous pourrez admirer la ligne bleue des Vosges et, par temps clair, les sommets des Alpes suisses ! En cuisine, le chef Henri Roess mitonne une cuisine roborative de saison tout à la fois pleine de fraîcheur et de saveurs. Parmi ses spécialités, les bouchées à la reine, le filet d’agneau au basilic et le vacherin glacé remportent toujours un franc succès ! Bien vu : l’hôtel propose une découverte du vignoble du Val Saint Grégoire avec visite, le matin, de la cave Schoenheitz à Wihr-au-Val.