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Avis des membres sur TRAITEUR LE CHÂTEAU BOURGOGNE
3.8/5
30 avis
Rapport Qualité/Prix
Service
TRAITEUR LE CHÂTEAU BOURGOGNE
Fermé
- Ouvre à 12h00
Y aller et contacter
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
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Nous vous remercions pour la satisfaction que vous partagez concernant notre restaurant.
Soyez assuré que celle-ci a été partagé avec les équipes concernées.
Au plaisir de vous accueillir lors d'un prochain passage dans notre établissement.
Cordialement
Romain MEHEUT
Directeur
Mercure Dijon Centre Clemenceau
Service attentif et aimable, que ce soit le maître d'hôtel qui a l'oeil à tout ou les serveuses/serveurs, rapides et efficaces.
Une excellente table à Dijon.
Merci pour votre retour.
Je partagerais celui-ci avec mon équipe de cuisine pour que l'on soit vigilant et que vous n'ayez plus ce sentiment. Généralement notre cuisine est reconnue pour être généreuse.
Je partagerai également avec l'équipe de salle votre retour positif, une nouvelle fois je vous en remercie.
En espérant vous accueillir une prochaine fois afin de vous laisser une impression générale bien meilleure.
Cordialement
Romain MEHEUT
Directeur d'exploitation
Mercure Dijon Centre Clemenceau
Nous partagerons celui-ci avec nos équipes.
Dans l'attente de vous accueillir pour un prochain moment dans notre restaurant
Bien cordialement
Romain MEHEUT
Directeur d'exploitation
Plat (à 32e) renvoyé 2 fois, la 1ère parce que c'était froid et la 2ème parce que nous avons trouvé une agrafe dedans.
La serveuse s'est excusé et nous a offert les apéritifs (8e).
Nous n'avons jamais eu les amuses bouche et personne ne s'est excusé quand nous l'avons fait remarquer à l'encaissement.
Le chariot de desserts n'est pas vraiment un chariot, il y a 5 desserts qui se battent en duel. Rien à voir avec le chariot qui était en place il y a quelques années.
Aucun fromage à pâte pressée cuite type morbier/comté sur le charriot de fromages. Bizarre...
Au moment des boissons chaudes, on ne me demande pas quel thé je veux, on m'apporte le 1er qui passe sous la main.
Qualité cuisine et service bien inférieure au passé.
Rapport qualité prix médiocre.
La piscine est très sale et pas entretenue (beaucoup d'insectes, chenilles et feuilles mortes)
C'est dommage car le cadre est vraiment agréable...
Merci pour votre retour.
Je tiens à m'excuser pour l'ensemble des points évoqués.
Votre commentaire a fait l'objet d'un échange en interne afin de comprendre les dysfonctionnements et que ceci ne se reproduise pas.
Nous avons habituellement d'excellent retour sur notre restaurant et l'offre qui y est proposée. Mes équipes sont aussi généralement mises en avant.
je suis toutefois forcé de constater que nous n'avons pas su répondre à vos attentes et une nouvelle fois je m'en excuse.
N'hésitez pas à me contacter par mail pour l'organisation d'un prochain séjour et je peux vous certifier que je ferais en sorte de vous laisser une impression à l'image de l'investissement de mes équipes
Bien cordialement
Romain MEHEUT
Directeur d'exploitation
Mercure Dijon Centre Clemenceau
Adresse mail: h1227-om@accor.com
L'accueil y est toujours parfait et chaleureux.
Un brunch varié et régulièrement réapprovisionné et des chefs qui n'hésitent pas à venir mettre en avant leur cuisine avec passion.
Que ce soit pour un déjeuner professionnel, en soirée, pour Noël ou à l'occasion d'un brunch, c'est toujours un réel plaisir de venir.
Belle ambiance chic
Nous reviendrons
Nous sommes ravi que vous ayez passé un agréable moment dans notre établissement.
Nous vous remercions pour votre commentaire.
Au plaisir de vous accueillir pour un autre bon moment
Cordialement
Mercure Dijon Centre Clemenceau
j'ai bien pris connaissance de votre commentaire et je tenais tout d'abord à vous remercier pour les compliments concernant la qualité des repas servi.
Votre retour a été l'objet d'un échange avec mon maître d'hôtel et moi-même. Nous sommes sincèrement désolés concernant l'atmosphère que vous avez ressentie.
Par ma réponse, je souhaite vous certifier que mes équipes, du commis de salle au responsable de salle font ce métier par vocation et non pas par défaut. Le service client est important pour nous et le réaliser dans la bonne humeur est essentiel.
Il y a probablement eu un malentendu lors de votre dîner et je m'en excuse.
J'espère que nous aurons l'opportunité de vous laisser une bien meilleure impression lors d'un prochain déjeuner ou dîner.
Bien cordialement
Romain MEHEUT
Directeur d'exploitation
Je prends connaissance de votre commentaire.
Je suis navré que vous ayez été dérangé la nuit qui a suivi votre passage dans notre établissement. De notre côté, je peux vous assurer que nous sommes très précautionneux. Nos pâtisseries sont réalisées par notre équipe de pâtissiers en interne et notre chariot est constamment réfrigéré.
Je m'excuse que vous n'ayez pas pu apprécier les pâtisseries comme nous aimerions qu'elles le soient.
Malgré cette note très négative et décevante, je vous remercie pour le retour positif concernant les équipes de service.
Soyez assurés que votre commentaire sera partagé en interne.
Nous espérons que vous nous donnerez l'opportunité de vous laisser une bien meilleure impression lors d'un prochain passage dans notre établissement.
Bien cordialement
MEHEUT Romain
Directeur d'exploitation
Dîner sur la terrasse près de la piscine, parfait. Service agréable et efficace et repas excellent. Jamais manger aussi bien dans un restaurant du groupe accor. Tarif à la hauteur des prestations pour ma part.
J'ai bien pris connaissance de votre insatisfaction. Je suis désolé et m'excuse que nous n'aillions pas su vous accueillir. Il peut arriver que suivant les jours et la fréquentation de l'hôtel, nous n'ayons plus de disponibilité pour la clientèle extérieure qui n'a pas de réservation.
Toutefois, pourriez-vous m'indiquer à l'adresse suivant "h1227-om@accor.com" la date à laquelle vous souhaitiez venir?
Bien cordialement
MEHEUT Romain
Directeur d'exploitation
Au plaisir de renouveler l experience!
Merci infiniment pour votre retour.
Je partagerais celui-ci avec mes équipes afin qu'ils voient que l’investissement quotidien est récompensé.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre établissement
Romain MEHEUT
Directeur d'exploitation
Nous sommes venus partager un repas en famille la semaine dernière avec mes parents, mon mari et mes deux filles.
Nous avons trouvé les entrées et plats biens.
Par contre nous avons été très déçus par les fromages et desserts.
Le plateau de fromages comportait très peu de fromages; très décevants en rapport qualité-prix.
Par ailleurs, nous venons régulièrement depuis plus de 20 ans chez vous et avons été très très déçus par le soi-disant plateau de desserts. Nous l'avons connu sur 4 niveaux il y a plusieurs années. Depuis quelque temps, il est seulement sur deux niveaux et il nous a fallu quémander des gâteaux entiers car la serveuse disait que c'était tout ce qu'il restait. Une part de tarte aux fraises ou de Concorde à partager pour 4 étaient ridicules! Après insistance, la serveuse est allée chercher d'autres gâteaux entiers.
J'espère que la tendance va s'inverser car cela rend l'ensemble du repas décevant.
Je vous remercie pour votre retour.
J'ai bien pris le temps de lire les points positifs (concernant les entrées et plats) et également les points négatifs. J'ai partagé votre commentaire avec mes équipes de salle concernant la sélection de fromage. Nous n'avons pas de retour négatif généralement concernant notre sélection et nous proposons au minimum une douzaine de fromage sur notre chariot.
Concernant notre chariot de pâtisserie. Effectivement le chariot précédent était composé de 3 étages. Nous avons renouvelé celui-ci il y a déjà 6 ans et revenu en même temps notre sélection. Nous proposons aujourd'hui une sélection de 7 à 8 gâteaux + 4-5 assiettes d'entremets individuel. Nous apportons des modifications régulièrement au fil des saisons.
Nous apportons pendant le service à plusieurs reprises un réassort de celui-ci et je suis navré que vous ne l'ayez pas ressenti ainsi.
Sachez que nous ne sommes pas indifférent à votre retour ainsi qu'à votre note qui elle est malheureusement très négative malgré certains points positifs
Bien cordialement
MEHEUT Romain
Directeur d'exploitation
Les repas sont bons.
Le personnel du restaurant est totalement perdu ils ne sont pas au courant de la carte ni de la demi pension, les tables ne sont pas débarrassés, les tables vides ne sont pas préparées, c’est une expérience à oublier.
Au petit déjeuner la machine à café est très complexe et très longue à faire du café il faut un Bac + 8 de nombreux clients ont râlés elle n’est pas adaptée au service de 250 personnes.
Je souhaite éclaircir plusieurs points mentionnés.
1) Notre restaurant n'est pas indépendant et il fait pleinement parti de l'hôtel.
2) Vous mettez en avant que les équipes étaient « perdu » mais je tiens à vous informer que notre établissement ne propose pas de demi-pension, ceci explique pourquoi mes équipes ne pouvaient pas répondre à votre demande.
3) Concernant le dessert à 15€, il s'agit d'un chariot de dessert composé de 8 à 10 desserts et que vous pouvez réaliser votre assiette à votre convenance. Je trouve dommage d’écrire « un dessert à 15€ » … qui ne reflète pas du tout l’offre proposé à ce prix.
Pour conclure, j’ai pris le temps de partager votre retour avec mes équipes. Certains points mentionnés ont fait partie d’une remise en question mais pas l’ensemble car certaines de vos informations étaient erronées ou incomplètes.
Je me tiens disponible pour vous rencontrer lors d’un prochain séjour.
Bien cordialement
MEHEUT Romain
Directeur d’exploitation
The restaurant provides both traditional and creative dishes with high quality products.
The 'plateau de desserts' contained tons of choices and most of them were marvelous, same things for the plateau de fromage.
We were there on Saturday night, despite the booking, we felt the restaurant was a bit too crowded.