TRAITEUR LE CHÂTEAU BOURGOGNE

Le Château Bourgogne est un restaurant qui se déplace depuis de nombreuses années, à tel point qu'il est devenu une référence majeure parmi les traiteurs locaux. Il est d'ailleurs le traiteur agréé du Palais des Congrès de Dijon. Pour une occasion intime ou pour une réception jusqu'à 6 000 personnes, le Château Bourgogne vous accompagne et vous régale. Le chef de cuisine, Gonzalo Pineiro, sa brigade et ses trois pâtissiers enchanteront les papilles de vos invités grâce à une cuisine inventive qui allie tradition et modernité : bouchées salées froides comme la liégeoise de chèvre, arlequin de légumes croquants ou le lingot de foie gras de canard, mangue et ananas au poivre de cassis, mais aussi des bouchées chaudes et des bouchées sucrées ainsi qu'une belle animation autour du hot-dog bourguignon ! Sinon, vous pouvez opter pour les différentes formules de buffet qui proposent entre autres un bar à soupe, des bocaux ou des plats froids et chauds comme la noisette de mignon de veau façon Rossini. Des dîners assis sont aussi possibles avec différents menus qui vous proposent par exemple tourte de canard et foie gras, salpicon de pruneaux et éclat de pistache, confiture d'oignons jaunes déglacés au vieux porto puis filet de bar cuit sur peau, crème d'oursins au vin de Chablis, royale de rutabaga ; fromage et concorde et crème anglaise en dessert, de quoi régaler tous vos hôtes ! Enfin, le Château Bourgogne vous propose de vous livrer, sur votre lieu de travail, des plateaux-repas et les excellentes pâtisseries peuvent être emportées ! Pour ce qui est de l'organisation, l'équipe de l'établissement est à vos côtés pour vous conseiller et vous aider. En outre des formules vous permettent de bénéficier du nappage, de la vaisselle, de la verrerie et du service. Le succès est toujours au rendez-vous avec le Château Bourgogne !