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Restaurant étoilé à cuisine ouverte proposant des assiettes avec des produits simples à Dijon.
Cibo, c'est une étoile au Guide Michelin, pas moins de trois toques Gault et Millau et une réputation qui n'est plus à faire. Passez la porte, c’est être saisi par la beauté des lieux. À table, la cuisine ouverte laisse entrevoir la beauté du geste. Dans l’assiette, des produits simples, mais cuisinés avec raffinement dans le respect de leurs saveurs originelles. La carte propose un menu unique fait de produits locaux et rigoureusement sélectionnés dans un rayon de 200 km. Vous serez séduit par le visuel de l'assiette très soigné.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CIBO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Concernant le repas, la cuisine est extrêmement moderne, tous les accords sont fins et minutieusement préparés, avec des produits locaux sans pour autant tomber dans le classique. Les goûts sont francs et nous avons beaucoup appréciés les "mises en scène" à chaque plat.
J'ai été agréablement surpris par la qualité du repas et du service et je ne serai pas étonné si une deuxième étoile apparaissait...
Merci à toute l'équipe du CIBO.
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Questions fréquentes :
La carta dei vini è davvero ricca e, vista l'ubicazione, non poteva che dar risalto alla Cote d'or.
Lo chef è molto cortese e il personale di sala offre un servizio attento, ma non ingessato.
La location è davvero accogliente e curata.
L'ho adorato.