RESTAURANT LE CENTRAL

Gastronomique |

L'avis du Petit Futé sur RESTAURANT LE CENTRAL

Plaque millesim 2020

Pour se mettre en appétit dans un restaurant dijonnais.

L’entrée de ce beau restaurant se fait par la galerie gourmande qui présente sa cave à vins, une cave à salaisons et une cave à fromages. De quoi se mettre en appétit ! On est très vite attiré par le carrelage qui reprend le logo Le Central et qui inscrit le lieu dans la lignée des grandes brasseries chics françaises. Une fois passée la superbe porte vitrée, la salle vous présente des tables accueillantes nappées de blanc alors que les murs et les banquettes vous offre un camaïeu de bleu. Ensuite, vous ne pourrez pas vous retenir de tourner la tête vers le nouveau fourneau émaillé noir et laiton de 4 mètres de long, époustouflant ! Si le décor est superbe, les plats sont également parfaits, concoctés par le chef Ralf Mestre et sa brigade. La carte présente des mets qui ont fait la réputation du Central comme la Sole ou encore le Rognon de Veau flambé au cognac. Mais elle offre aussi de belles découvertes comme le Picanha de bœuf « Black Angus » ou encore le carré d’agneau rôti en croute. Côté dessert, le traditionnel "chariot" est toujours de mise alors que les crêpes Suzette sont flambées à table ! Autrement dit, un établissement intéressant à plus d'un égard !

Je gagne 100 foxies
Partagez ce bon plan

Informations et horaires sur RESTAURANT LE CENTRAL

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 23h. Ouvert jusqu'à minuit sur réservation. Réservation recommandée. Menus de 24 € à 29 €. Carte : 28 € environ (viande ou poisson entre 17€ et 59€). Vin au verre. American Express, Chèque Vacances. Accueil des groupes (sur réservation). Air climatisé. Parking offert midi (2 h) et soir (3 h) aux clients du restaurant.

Services :

Message du propriétaire de RESTAURANT LE CENTRAL

Notre restaurant Le Central vous accueille dans une ambiance bistrot chic, à la fois traditionnelle et moderne. « C’est un mélange entre le passé et le présent. Côté passé, des moulures, de la serrurerie laiton ou encore du verre cathédrale. Nous avons conservé des marqueurs forts, comme le nappage sur la table, les chariots de fromages et de desserts », précise le Directeur, Arnaud Lecherf. Côté modernité, venez découvrir la cuisine ouverte et la mise en avant des poissons et fruits de mer, et la cave de maturation pour la viande. La cuisine-atelier s'articule autour d'un fourneau émaillé noir et laiton de 4 mètres de long, une pièce unique et sur-mesure pour ce nouveau Central ! 

Avis des membres sur RESTAURANT LE CENTRAL

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2019
très bonne table
malgré une petite erreur d'inattention sur la facture...bouteille de RULLY à 35 e comptée 2 X
très bien mangé.
personnel très agréable
à conseiller.
Avis déposé le 28/06/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon restaurant .
Menu actuel un peu cher 50 €
Mais complet. Je recommande
Avis déposé le 08/05/2015 
Je gagne 100 foxies

En savoir plus sur Dijon (21000)

Je dépose mon avis et je gagne des Foxies

(50 caractères minimum) *
Votre photo doit respecter le poids maximal autorisé de 10 Mo
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

    * champs obligatoires

    Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter.

    Rejoignez la communauté

    * champs obligatoires

    Déjà membre ?

    Merci pour votre avis !
    • Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres !
    • Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours.
    • Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !